По каким-то причинам вы относитесь к пиву предвзято и считаете его довольно скучным (по сравнению с вином) напитком? Смею вас переубедить — пиво, в зависимости от сорта, может удивить ярким и насыщенным букетом. Более того, в некоторых видах вы сможете встретить оттенки и нюансы, которые напомнят вам о любимых винах.
Ниже представлены советы по замене вина пивом от сомелье и пивного эксперта Рича Хиггинса и портала VinePair.
Вам нравится: Рислинг
Попробуйте: Гозе
Гозе — кислый эль, приготовленный из пшеничного и ячменного солода, и приправленный кориандром и хмелем. Он отличается мягким пикантным ароматом кориандра и обладает кисловатым вкусом с нотками банана, зелёного яблока, кураги и кориандра. Цитрусовые нюансы и изящная минеральность придутся по вкусу любителям минеральных вин с высоким уровнем кислотности, таких как Рислинг или Сансер.
Вам нравится: Совиньон Блан
Попробуйте: Double IPA
Довольно горькое пиво. Однако эта высокая горечь уравновешивается богатым и сладким хмельным вкусом с тонами меда. Мистер Хиггинс рекомендует его тем, кто любит белые вина с ярким ароматом. По его словам, Double IPA, возможно, не столь популярны, но имеют тенденцию быть более сбалансированными и сложными, демонстрируя более мягкую сторону IPA.
Вам нравится: Москато
Попробуйте: Weissbier
Если вам нравятся фруктовые и легкие белые вина (Moscato d'Asti или Pinot Blanc), попробуйте это немецкое пшеничное пиво. «Звездой шоу являются дрожжи weissbier, которые создают ароматы банана, гвоздики, ванили, а иногда и апельсина», - говорит Хиггинс.
Вам нравится: шампанское
Попробуйте: Saison
Сезонное летнее бельгийское пиво, тип эля, традиционно производившийся в Валлонии, франкоязычной части Бельгии. В настоящее время, благодаря развитию крафтового пивоварения, варится повсеместно. Французский аналог сэзона называется бьер-де-гард. Эти варианты хороши для тех, кто предпочитает сухие вина с травяными нюансами во вкусе, например, Виньо Верде или Грюнер Вертлинер, а также игристые вина. В букете ожидайте оттенки лимона, каперсов, черного перца и нотки сухого тимьяна.
Вам нравится: бургундское
Попробуйте: Фландрийский красный эль
«Фландрийский красный эль — это вариант для тех любителей красных вин, кто попробовал разнообразные виды пива, но еще не нашел того, что бы им понравилось», — говорит Мирелла Амато, пивной эксперт и автор книги «Beerology: Everything You Need to Know to Enjoy Beer… Even More». Хиггинс добавляет, что этот эль особенно хорош для тех, кто любит Пино Нуар или херес Олоросо.
Алкоголь противопоказан детям и подросткам до 18 лет, беременным и кормящим женщинам, лицам с заболеваниями центральной нервной системы, почек, печени и других органов пищеварения. Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью