Как приготовить вкусные фрикадельки (тефтели) без риса и яиц в духовке. Очень вкусный и простой рецепт приготовления домашнего обеда или ужина
Ингредиенты:
фарш 500 гр (у меня 70% индейка и 30% свинина)
морковь 1шт
репчатый лук 1 шт
сухари/отруби/овсяные хлопья 50 гр
сметана 100 гр (25 для фарша + 75 для заливки)
соль, перец, приправа – по вкусу
теплая вода 305 мл (125 для сухарей и 180 для заливки)
томатная паста 1 ст.л
приправа для заливки «итальянские травы» щепотка
размер формы 20х20 см
Приготовление:
Лук очень мелко нарезать. Морковь натереть на мелкой терке.
Сухари (отруби или овсяные хлопья ) залить теплой водой. Перемешать и оставить набухать.
Обжарить овощи на разогретой сковороде около 3-4 мин до полуготовности. Важно - не пересушить их.
Добавить к фаршу обжаренные овощи, набухшие сухари, соль, приправу (хмели-сунели), 1-2 ст.л сметаны – все тщательно перемешать. Должна получится нежная консистенция, если покажется сухо - добавьте немного воды.
В подготовленную форму влажными руками сформировать фрикадельки.
Заливка - соединить сметану (75г), томатную пасту, приправу (итальянские травы) и теплую воду (180г) перемешать.
Залить фрикадельки.
Накрыть фольгой и выпекать в разогретой духовке 40 мин при 180 С.
После выпекания по желанию потереть сверху сыр. Подавать с любым гарниром или свежими овощами. Приятного аппетита. Готовьте с удовольствием.
Видео приготовления:
#тефтели #фрикадельки #meatballs #вкусныйобед
#тефтели #Фрикадельки #вкусный обед #meatballs