#вишиванка Цей чудовий рецепт використовую вже не один рік, часто експерементую зі смаколиками але все рівно повертаюся до тіста на сметані, для мене він найвдаліший серед кексів. Готувати можно як з ягодами так і без них, з шоколадними дропсами чи прикрашаючи зверху мигдальними пелюстками - смачно в будь-якому випадку. Найчастіше готую з ягодами чорної смородини. Час випікання залежить від розміру маффінів: маленьких порційних чи середніх, а може вам взагалі захочеться одного великого кекса. На фото форми об'ємом 250мл чотири штуки - для них була використана подвійна порція тіста. Смачного!
Ингредиенты: масло вершкове, борошно пшеничне, розпушувач, цукор, ванільний цукор, сметана (не вершки), солі, куряче яйце, ягоди заморожені
Способ приготовления:
М'яке вершкове масло розтерти з ванільним та звичайним цукром, дрібкою солі. Розтираю просто ложкою, можна міксером.
Додати яйце і сметану - перемішати.
Всипати борошно та розпушувач - перемішати, тісто має досить густу консистенцію але з ложки спадає.
За бажанням додати заморожені ягоди і одразу викладати тісто до змащених форм заповнюючи їх на дві треті об'єму.
Випікати в розігрітій духовці при температурі 180 градусів Цельсію 25-40хв в залежності від розміру форми.