Ласковым словом «Кавуси» критяне называют деревню, что на пути из Агиоса Николаоса в Ситию. Над деревней, утопающей в оливковых рощах, возвышается горный массив Трипти, при этом всего четыре километра отделяют ее от морского побережья. «Кавуси» в переводе означает «полость, где собирается вода». И в названии есть логика, как узнаем дальше… Кавусяне числом около 500 в основном занимаются производством оливкового масла и масел из ароматических трав – их в окрестностях видимо-невидимо. Тут встречаются редкие эндемики Крита, в том числе орхидеи, так что вполне объяснимо появление в Кавуси первой на Крите «ботанической тропы», торжественно открытой в начале мая. Ботанический маршрут длиной в три километра идет по ущелью Месонас. На всем его протяжении – 48 указателей на греческом, французском и английском языках для 80 видов растений, большинство из которых – лечебные эндемики острова. Ущелье Месонас считается труднопроходимым по «дну», но по одному из склонов еще в венецианские времена про