Доброго времени, дорогие друзья.
Не успела поделиться, что молоденькую крапивку срезала, дети узрели.... и....
"Что? Супчик весенний будет? "
Засучила рукава, и супчик готовить.
Готовится просто, польза есть.
Не знаю, кто как готовит. У меня вариации есть. В этот раз не исключение. Всегда готовлю по-своему.
Главное условие моих деток- чтобы вкусно было!
Как скажете.
Поехали....
1. Разбираемся с крапивкой- перебрать от мусора. И срываю я только макушечки. Промыть. В глубокой ёмкости залить горячей водой около 70-80 градусов. Оставить запариваться.
2. Мяско куриное соломкой режу на сковородочку немного масла. 3-5 минут обжарить.
3. Далее нашинкованную на крупной тëрке морковь добавляю к мяску. 5-7 минут обжариваем.
4. Сюда добавляю мелко нарезанные шампиньоны.
5. Всё потушить минут 15.
6. В кастрюльку перекладываем со сковородки всё, добавляем соломкой нарезанную картошечку. Немного подсаливаем, тушим 5-7 минут.
7. Добавляем кипяток около 1,5 литров и готовим на среднем огне 10 минут.
8. Пока супчик готовится. Крапивку запаренную, отжимаем, промываем холодной водой,и отжимаем хорошенько. Нарезаем не крупно.
9. Нарезаем свежий молодой щавель не крупно.
10. См. п. 7. Супчик потомился 10 минут, добавляем нарезанную крапивку. Супчик должен слегка побулькивать, не на сильном огне!!!
11.Через 3-4 минутки добавляем нарезанный щавель. И через 3 минуты выключаем супчик. Досаливаем, если нужно. Доводим до вкуса.
Такой супчик мы со сметанкой любим.
Фото супчика прилагаю.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!
Супчик все покушали с жадностью и с охотой
Мне, конечно, нравится, когда дети кушают и не вредничают. Люблю такие моменты, когда они усердные, сосредоточены, поглощают. смешные.. И довольны!!! Для меня-это это награда.
На этом у меня всё.
А вы готовите " зеленые" супчики?
Подписывайтесь на мой канал. Читайте, смотрите, пишите, делитесь.
Буду рада. Заходите на огонёк!
Ваша поддержка очень важна: лайки, комментарии влияют на развитие моего канала!
Увидимся.
Ваша Лена.
Как я радуюсь молоденькой крапивке на своем огороде
#супы #кулинария #кулинария рецепты #семья #дети #полезные советы #мама рулит #сад и огород