4. Bushmills Black Bush (40%)
Один из самых известных ирландских купажей, состоящий в основном из односолодового ирландского виски с добавлением зернового. Приобретает свой стойкий вкусовой профиль благодаря выдержке в бочках из-под хереса Олоросо. Выпускается почти 100 лет и имеет кучу золотых наград. Одна из последних – «Лучший ирландский купаж года 2018» полученная от автора «Библия виски» Джима Мюррея. В целом, виски имеет характер более зрелого виски, которые обычно вдвое дороже.
В аромате ноты винограда и легкие тона цитрусовых. Есть еще немного ириски и арахиса. В солодовом вкусе - нотки печеных яблок, изюма, корицы и сладость ванили. Послевкусие долгое и сухое с тонами апельсинов.
5. Monkey Shoulder (40%)
Хороший купажированный виски должен быть чем-то большим, чем просто сумма его составляющих. Шотландский Monkey Shoulder, это смесь односолодовых виски Glenfiddich, Balvenie и Kinivie, которые отлично с этим справляются. Возраст виски неизвестен, но можно предположить, что он молодой. Виски был выпущен в честь работников с винокурни William Grant, которые вручную, с помощью деревянной лопаты, обрабатывали зерно. В результате получается гладкий, сливочный, эластичный и очень солодовый шотландский виски. В общем, это скотч для тех, кто хочет исследовать мир купажей, но является поклонником, и бурбона, и ирландского виски.
Аромат элегантный, с нотами мармелада, какао, ванили и солода. Вкус солодовый и сливочный вкус с нотками ягод, жареного ячменя, гвоздики, меда и ириски. Послевкусие короткое с нотами орехов и оттенком сухих дубовых танинов.
6. Tamnavulin Sherry Cask (40%)
Интересный односолодовый шотландский виски от винокурни Tamnavulin Distillery, который сначала выдерживается в бочках из американского дуба, а затем в трех разных типах бочек из-под хереса, полученных от отдельных бондарных мастерских в Испании. В целом, это не хересная бомба, что можно было бы предположить, но хорошо сбалансированный, нежный и легко пьющийся виски. Виски по хорошей цене, выгодно отличающийся от многих именитых виски из Спейсайда в том же ценовом диапазоне.
Аромат с легкой сладостью в сочетании с тонкими тонами хереса, ванили и легкими тонами орехов и имбиря. Вкус с нотами медовых сот, рождественского пирога, молочного шоколада и танинов с фруктовыми нотками. Послевкусие средней продолжительности с нотками темного шоколада, кураги и ванили.