Привет, мои отчаянные кофеманы! Не знаю про вас, но для меня посещение кофейни в последнее время – занятие не из дешёвых. Чтобы сэкономить нервы и деньги, я расскажу про домашние способы заваривания кофе с акцентом на их доступность.
Мнение, что дома не получится вкусного кофе – ложно. Любой кофеман может потренироваться и начать готовить напиток не хуже самого татуированного бариста.
Профессиональная кофемашина и другие примочки дают кофейням фору, но на любительском уровне, вы с легкостью побалуете себя приятным кофе с утра. Для этого пригодятся такие аксессуары для заваривания, как:
1. Турка
Древнейший и самый популярный способ приготовления кофе, известный по всему миру. Турка или джезва обычно украшена чеканкой на меди с различными мифологическими сюжетами, с отогнутым носиком и деревянной ручкой. Подобная посуда для заваривания кофе будет стоить от 500 до 3000 рублей. Зависит от качества, материала и размера.
Хочу напомнить несколько простых правил приготовления кофе в турке:
- Кофе должен быть ультратонкого помола. Идеально подходит мой любимый LEBO Gold для турки.
- Заваривайте одну порцию кофе за раз. Так вы получите особенно насыщенный и ароматный сбалансированный вкус.
- Добавляйте 1 грамм кофе на 10 мл. воды.
Полный гайд о приготовлении кофе в турке можно прочитать здесь.
2. Чашка
Самый дешёвый способ заваривания кофе дома – это добавить ультрамолотое зерно в чашку и залить его кипятком. Это идеальный метод для занятых кофеманов в большом городе, которые всегда набегу. Также, он выручает в путешествиях, поездках, загородом.
Кофе, который подходит для заваривания в чашке сверхтонкого помола. Он растворяется при перемешивании с горячей водой, не оставляя грубого осадка.
При выборе кофе для заваривания в чашке важно обращать внимание на степень помола. Обычно производители, к примеру LEBO Coffee, указывают предпочтительный способ приготовления, чтобы можно было быстро подобрать нужный продукт.
Молотый кофе для заваривания в чашке стоит от 350 рублей за 100 грамм. Вам интересно узнать, чем отличается молотый кофе для заваривания в чашке от растворимого? Напишите в комментариях и я обязательно расскажу!
3. Мока
Мока или гейзерная кофеварка – второй по популярности бюджетный аксессуар для заваривания кофе дома. Обычно этот аксессуар выполнен из алюминия. Может быть на нагревающейся подставке или для приготовления кофе на плите.
Цены на гейзерные кофеварки начинаются от 500-700 рублей. Чем дороже обойдётся мока, тем красивее она будет смотреться на кухне. Также, есть специальные кофеварки для индукционных плит.
О том, как заварить кофе в моке и получить идеальный американо, я написала здесь.
4. Воронка
Воронка для заваривания кофе стоит около 1000 рублей. Обычно они выполнены из полипропилена, керамики или металла. Для этого способа заваривания понадобятся фильтры. Можно покупать одноразовые бумажные фильтры или приобрести многоразовый.
Сделать подробный гайд по разным видам воронок для заваривания кофе?
Воронка выполнена в форме чашки на подставке, внутрь которой помещается фильтр с молотым кофе. Для правильной экстракции вам понадобится специальный чайник с узким носиком и термометр. Температура воды для заваривания такого кофе должна быть около 90 градусов по Цельсию.
Какие недорогие способы заваривания кофе знаете вы? Расскажите в комментариях!
Понравилась статья? Не забудьте подписаться! Узнавайте больше о мире кофе в наших соц. сетях: