Ингредиенты: Тісто:, яйця, Білки, Цукор, Олія, борошно, Мак мелений, Розпушувач, солі, Крем:, молока, цедра з 1 великого лимона, сік з 1 великого лимона, крохмаль, жовтки, цукор, білий шоколад, вершки (від 30%)
Способ приготовления:
Коржі: Яйця та білки збиваємо з цукром до утворення пишної та густої маси (до білого). Додаємо олію, вимішуємо. Борошно змішуємо з розпушувачем та з сухим змеленим маком, додаємо до яєчної маси, акуратно вимішуємо лопаткою. Виливаємо тісто у велику форму (33х36), застелену пергаментом. Випікаємо при температурі 200 градусів 10-13 хв. Виймаємо корж з духовки, одразу накриваємо його пергаментом та рушничком. Залишаємо до охолодження. По охолодженню розрізуємо корж на три рівні смужки.
Крем: До 125 мл молока додаємо жовтки, цукор та крохмаль, добре вимішуємо.Решту молока доводимо до кипіння, вливаємо молочно-яєчну суміш, мішаємо. Як тільки суміш почала густіти вливаємо сік з лимону та висипаємо цедру,помішуючи варимо до загустіння. Знімаємо з вогню та додаємо шоколад, та вимішуємо до однорідності. Накриваємо крем харчовою плівкою так. Залишаємо до охолодження. Вершки збиваємо, змішуємо із заварним кремом.
Крем ділимо на 3 частини та перемащуємо усі коржі та верх торта. Зверху посипаємо тертим білим шоколадом. Ставимо тортик в холодильник на 6-8 годин (краще на ніч).