#люблюділитись Спонтанними ідеями страв! Іноді бажання приготувати щось смачненьке застає зненацька. Що й сталося зі мною напередодні. Дочитавши останню сторінку блискучого детективу від Агати Крісті, і закривши книгу, ще обмірковуючи слова неперевшеного Пуаро, мені спало на думку, що саме час щось зробити з печивом, яке вже давно сумує в своїй залізній кімнаті. Печиво, можно сказати, дісталось мені у спадок: до того воно вже пролежало рік-інший на кухні моєї бабусі. Його ще можна їсти, але задоволення від цього вже не отримуєш. В таких випадках, на допомогу приходить екологічна ідея "переробки". І, звичайно, рецепти вмілих господинь на Cookpad. Швидкий, але ретельний пошук, привів мене до рецепту @elena_mashnich. З інших його вирізняла наявність горіхів у списку інгредієнтів та вишукано ілюстровані, акуратні кроки приготування. Тортик вийшов уподібненим до Наполеону за смаком, тож наступного разу окрім горіхів я спробую додати перетерту смородину та гіркий шоколад. Торт дуже солодкий та ідеальний до міцного чаю або кави с подругами.
Ингредиенты: Начинка, Печива пісочного, Волоських горіхів, Пісочне печиво, Яйце, Цукру, Масла, Розпушувачу, Борошна, Крем, Молока, Цукру, Борошна, Яйце (невелике), Масла вершкового, Ванільного цукру
Способ приготовления:
Якщо ви берете не готове печиво, а домашнє, його варто для початку приготувати. Можно не робити це зазделегідь, свіже печиво у торті нічим не гірше від старого.
Печиво випікати до золотавої скоринки за температури 180°С. У торті я буду використовувати половину домашнього і половину магазинного печива.
Розбити у ківшик яйце, додати муку, цукор та ванільний цукор. Змішати.
Частинами додати молоко. Я використала молоко з магазину, тому додала дві чайних ложки вершків, щоб зімітувати насичений смак та жирність домашнього молока.
Поставити на невеликий вогонь та постійно помішувати, щоб сире яйце не згорнулось. Коли суміш загусне, додайте масло та розмішуйте до танення. Крем буде густим, жовтуватим. Готовий крем накрийте харчовою плівкою у дотик до маси, та відправте стигнути.
Поки можна підготувати горіхи. Підсушіть горіхи на сковорідці, потім розбийте їх у ступці або блендері до крихт.
2/3 готового крему змішайте з горіховою крихтою. Просмажте кожне печиво з обох сторін кремом, та склеюючи їх між собою, відправте до форми, застеленої харчовою плівкою. Для варіацій смаку, можна промащувати деякі бісквіти чорницею перетертою з цукром. Простір між печивом заповнити залишками крему. Готовий торт накрити харчовою плівкою та відправити до холодильника на декілька годин. Бажано - на ніч.
Торт дуже схожий на Наполеон, солодкий та ідеально пасує до чаю та кави. Усі маленькі носики обов'язково захочуть спробувати шматочок!