Начинка готовится просто. Куриное филе лучше взять копченое, но можно и отварное. Мясо нарезаем на мелкие кусочки, сыр натираем на крупной терке, лук шинкуем. Все смешиваем, немного солим и перчим. Тесто разделите на две части. Одну раскатайте и уложите в форму для запекания, сделав невысокие бортики. Смажьте тесто растопленным сливочным маслом и выложите начинку. Вторую часть также раскатайте и уложите поверх, закрепив края. Накройте пирог и дайте ему постоять полчаса. Затем смажьте верх яичным желтком и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Дайте пирогу «отдохнуть».
- Готовое дрожжевое тесто 300 г
- Сыр твердый 200 г
- Куриное филе копченое 150 г
- Зеленый лук 100 г
- Соль и черный перец по вкусу
- Яйцо 1 шт.
- Масло сливочное 20 г
Начинка готовится просто. Куриное филе лучше взять копченое, но можно и отварное. Мясо нарезаем на мелкие кусочки, сыр натираем на крупной терке, лук шинкуем. Все смешиваем, немного солим и перчим.
Тесто разделите на две части. Одну раскатайте и уложите в форму для запекания, сделав невысокие бортики. Смажьте тесто растопленным сливочным маслом и выложите начинку. Вторую часть также раскатайте и уложите поверх, закрепив края.
Накройте пирог и дайте ему постоять полчаса. Затем смажьте верх яичным желтком и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Дайте пирогу «отдохнуть».