11 мая 1904 года в маленьком каталонском городе Фигерас, неподалеку от Барселоны, родился Сальвадор Доме́нек Фелип Жасинт Дали-и-Доме́нек. Он же – всемирно известный Сальвадор Дали.
Прекрасный повод поднять бокал в честь 118 дня рождения гения и вспомнить, что вообще-то помимо невероятного вклада в искусство и шире – в культуру в целом, Дали был гедонистом и эстетом, испытывал истинную любовь к превосходным винам и еде.
В 1973 году вышла в свет уникальная кулинарная книга Les Diners de Gala («Ужины Галы»), созданная Дали в сотрудничестве с лучшими французскими шеф-поварами. А в 1977 году пришла очередь Les Vins de Gala («Вина Галы»). Названия обеих книг отсылают к имени музы художника, на протяжении многих лет поддерживавшей Дали в его гениальном безумии.
Провокация, эпатаж, скандал – сопровождали эксцентричного каталонца с самого детства и до его смерти.
Широкой публике Дали прежде всего известен благодаря сюрреалистическим картинам, но в 1930-е художник со скандалом разрывает связи с группой сюрреалистов и заявляет: «Сюрреализм – это я!», громко хлопая дверью. Дали был настоящей звездой и яркой знаменитостью! Например, он был в числе гостей знаменитого нью-йоркского ночного клуба Studio 54 по случаю дня рождения Энди Уорхола в 1979 году.
Каталонец был мастером на все руки: создавал иллюстрации, рекламные логотипы (например, всем известный логотип конфеты чупа-чупс) интерьеры, писал мемуары, сценарии и художественные произведения, сам снимал короткометражные арт-хаусные фильмы и снимался в рекламе.. всего и не перечислить!
Но вернемся к мыслям Дали о вине, которые он сформулировал в 1977 в книге «Вина Галы». Книга состоит из двух разделов: «Десять божественных вин Дали» для дионисийской услады и «Десять вин Галы» для вакхического распития.
Смысл винной классификации Дали, изложенной в книге, строится на чувствах, эмоциях и переживаниях. Это не имеет ничего общего с классическим подходом, в котором вина принято разделять по странам и регионам. Дали же предлагал выбирать вина сообразно настроению и чувствам, которые вызывает этот полный поэзии напиток.
Например, первый раздел – это «вина радости» к которым относятся божоле, кьянти, мускаты и виньо верде.
Цитата: «Вина радости приносят истинное удовольствие, они могут служить аперитивом, приветствием для друзей или верными спутниками во время спокойных тихих вечеров..»
Думаем, Дали по достоинству оценил бы роскошный сухой мускат от винодельни Гай-Кодзор – чарующий, насыщенный аромат тропических фруктов и восточных пряностей в сочетании с полнотелым вкусом и продолжительным послевкусием. Точно – вино радости!
Следующие разделы озаглавлены как «пурпурные вина», «вина рассвета», «вина эстетики», «вина невозможного». Есть также раздел «вина света», к которым Дали отнес белые элегантные вина, услаждающие взор и пробуждающие сознание, такие как белые вина Бургундии, Эльзаса, Луары, Бордо, Германии. Автор выделяет три стиля таких вин – фруктовые, ароматические и насыщенные.
Истинное выражение «гала-вин» также в «винах щедрости», к которым относятся вина России и Калифорнии, «вина чувственности» - сладкие вина Сотерна, Венгрии, и «вина фривольности» - к которым относятся все игристые вина, включая шампанское.
Игристые вина – мгновенно ассоциируются с праздником, они бодрят, веселят и вселяют надежду.
Цитата: «Долгие годы вина фривольности ждут своего часа в темной тишине погреба. Ровно до того момента, когда им выдастся возможность передать секреты породившего их терруара и поделиться своей любовью, которой они напитались в процессе их рождения».
Доподлинно известно, что игристые и, особенно, кава от Roger Goulart были в большом почете у Дали. Прологом к написанию многих работ служил бокал, а то и не один этого напитка. Художник считал, что именно он помогает его богатой фантазии войти в нужное русло и выразиться в творческом процессе. С бодегой Roger Goulart Дали связывали дружеские отношения, художник бывал в погребах этого прославленного хозяйства.
Разделяем симпатии гения. Возможно, Cava Roger Goulart Gran Reserva Brut - элегантная и прекрасно сбалансированная, проведя, как и все вина фривольности в темной тишине погреба более 5 лет, вдохновит и вас на гениальный или эксцентричный ход!
Чин-чин!
#сальвадор дали #игристое вино #вино #художник #время хороших вин #испанское вино #знаменитости #россия