Рецепт нежнейшего картофеля в духовке, готовится просто, а получается очень вкусно. Это как идея, что приготовить на обед из картофеля. Из продуктов, которые чаще всего всегда "под рукой".
Рецепт:
Картофель 500-600 г
Молоко 400 мл.
Масло сливочное 40 г
Мука 20 г
Чеснок 2 зубчика
Специи:
Мускатный орех (щепотка)
Сушёный чеснок 1 ч. л.
Перец (по вкусу)
Соль (+/-) 1 ч. л.
Количество ингредиентов можно увеличить, если размер формы у Вас больше.
Моя форма (размер 27 на 20 см.)
Картофеля я буду использовать примерно 600 г
Начнём приготовление с соуса для картошки: в сотейник или кастрюлю небольшого размера отправить кусочек сливочного масла, растопить и отправить 1-2 зубчика чеснока.
Дать закипеть и отправить муку, 20 г, перемешать чтобы не было комочков.
Теперь добавить молоко.
Специи по вкусу, я картофель дополнительно солить не буду, поэтому соус готовлю немного солёнее обычного.
Доводим соус до кипения и непрерывно перемешивая варим 1 минуту.
Соус готов, духовка уже разогревается до 180 градусов.
Беру форму, ничем её не смазываю, выкладываю произвольно измельчённый картофель.
Сверху заливаю соусом.
Если есть сыр, добавьте немного, если сыра нет, без него тоже всё получится.
Отправляем форму в духовку и при 180 градусах готовим примерно 1 час, ориентируйтесь по своей духовке.
Я примерно через 25 минут, после того как отправила форму в духовку накрываю минут на 20 фольгой, а в конце приготовления фольгу убираю.
По желанию верх можно зарумянить сильнее, я готовлю так.