Думала я начать кето-диету 11 мая, после всех праздников, но тут вмешалась Судьба, а я с ней стараюсь не спорить – все равно проиграю.. Именно тогда, когда я выбирала дату, мне написал приятель и пригласил на празднование своего Дня Рождения 13 числа. Ну, конечно, я приду! И тогда на диету – с 14-го! Тем более, мне это число очень даже симпатично в контексте диеты, потому что именно 14-го числа (сентября) я начала свою первую кето-диету, благополучно перетекшую в кето-питание аж на почти 1,5 года!
Продуктов на кето нужно не так много и все в основном свежие, поэтому овощи и мясо/птицу/рыбу я, конечно же, покупаю часто, но понемногу – лучше же свежее есть! Но есть и такие, которыми уже сейчас можно запастись (но опять же, в небольшом количестве – на кето не хочется «обжираться»!). И я ими уже запасаюсь.
Фото – свежее, вроде бы, все названия читаются при увеличении. Я уже купила:
- Сахарозаменитель (там в составе эритрит, сукралоза и инулин) – у него нормальный нейтральный вкус и нулевые показатели БЖУ;
- Семечки (подсолнечные и тыквенные) – они у меня являются основой для кето-хлеба, но и просто в салат щепотку семечек я частенько добавляю – дольше жую – больше пользы себе приношу!;
- Грецкие (и не только) орехи – они очень полезные, поэтому я добавляю их и в салаты, и в кето-конфетки;
- Мнооооого сливочного масла – вот на какой еще диете бутерброд с тоооолстым слоем масла и, например, красной рыбкой не считался бы «чит-милом»? ))) А вот нам можно и нужно!! Главное, – чтобы хлеб был правильным!! )))
- Кокосовое масло. Нерафинированное – очень дорогое, поэтому я его использую очень экономно (позже поделюсь одним лайфхаком, как обмануть инсулин). А вот на нерафинированном (на фото – в квадратной коробочке) – я все жарю! И на кето жарила, и потом, когда сорвалась, тоже его оставила в качестве масла для жарки. Оказывается, из остальных растительных масел при сильном нагревании выделяется куча всяких неполезных веществ – ну и зачем нам все это?! А кокосовое этим не грешит! ))
- Льняное масло – для заправки. Но я, честно говоря, не часто его использую – мне не очень вкусно. Но если, как я уже рассказывала в предыдущей статье, перетирать нужные (но невкусные) зеленые овощи в качестве заправки или «намазки» на бутер, то туда же можно и льняное масло добавить – оно полезное! ))
- Псиллиум – это заменитель крахмала (который на кето под запретом) – это какая-то шелуха какого-то подорожника. Я его использую, например, в котлетах – вместо муки, в кето-сладостях (если получилось как-то жидковато).. Ну в общем, держу его – пригождается! ))
- Яблочный уксус. Он просто полезный, как оказалось! У доктора Берга, у Елены Фазлеевой есть много материала про его пользу и применение (ссылки на их каналы я давала в предыдущей статье про кето). А я из него иногда делаю себе «вино» – просто вечером подкисляю им обычную воду и попиваю. Состояние опьянения я категорически не люблю, а вкус кисленького винца (разбавленного, чтобы не крепко) – очень даже – вот и повышаю кислотность безопасным образом! ))
- Какао и какао-масло – это для кето-конфет, но это дороговато – купила как-то «с премии», но не использовала, пока была не на кето – чтобы не переводить дорогой продукт без особой надобности. А на кето – очень даже пригодится! ))
- Ну и кальций-магний – это в принципе нужно любому организму, а на кето – особенно!
Это я рассказала о том, что на фото. Ну и на фото я собрала все то, что не обязательно, но очень пригодится на кето. Так что если Вы со мной – принимайте к сведению, закупайте и настраивайтесь! ))
А еще, чтобы с удовольствием и нетерпением приступить к кето, можно уже сегодняшнего дня начать делать для себя ооооочень полезную вещь! Ее пользу трудно переоценить, я серьезно!! Это – отказ от перекусов!! Полный и безоговорочный! Это будет первый вклад в свое здоровье (не говоря уже о похудении!)! Кому-то может показаться, что это ерунда, что это громкие слова.. Нет! Это чистая правда!
Дело в том, что каждый раз, когда мы перекусываем (и не обязательно бутербродом – просто яблочком/орешком/огурчиком), в нашем организме запускается полноценный процесс пищеварения! А это значит, что каждый раз (даже на невинный огурец) реагирует инсулин! А этот гормон отвечает за жиры! И каждый раз, когда мы его разбудили «невинным» перекусом, он отработает «по-полной» – отложит жирок – пусть даже и малипусенький, но отложит! А нам от него потом избавляться! А нам оно надо?! )))
Так что, отказ от перекусов – это отличный инструмент! Во-первых, начав с сегодняшнего дня, Вы сможете для себя определиться – подойдет ли Вам эта диета. На ней перекусы – табу! А если Вы, попробовав, почувствуете в себе такие силы, то можете уже быть на 94% уверены, что у Вас получится! )) И тогда реально все получится! ))
(Вспомнила одну давнюю историю из своей жизни. Вы поймете, к чему это я. Когда-то, я оказалась на каком-то семинаре компании Мэри Кей. Там, естественно было почти все про косметику, но ведущая была последователем ЗОЖ и в какой-то части своего выступления сказала: «Просто попробуйте – откажитесь от бутербродов и уже через 3 дня вы увидите, как изменится ваша жизнь!» – Очень высокопарно, очень свойственно речам на семинарах! Но мне, с моим ищущим и во всем сомневающимся умом захотелось проверить – ну чтобы потом можно было аргументированно поспорить с ней.. И я попробовала! И знаете, что случилось на 4-й вечер?? Мы с подругой ехали по набережной мимо парка и я вдруг увидела в пруду этого парка.... лебедя!!! А там их отродясь не было!!! ))) И я прям тогда воскликнула: «Ну ничего себе – отказалась от бутербродов!!!» ))) При ближайшем рассмотрении через несколько дней это оказался муляж лебедя (в том парке в то время живого лебедя съели бы бомжи, не поперхнувшись), НО...... Почему я сейчас это рассказываю?! Потому что я на 100% уверена, что мы сами управляем своими мыслями! И мысли можно настроить так, чтобы каждый наш шаг во имя чего-то отражался в окружающем мире! Сделала что-то ради себя – получи лебедя в пруду! Это я образно, вы же понимаете! У каждого будет свой «лебедь», но он обязательно будет!! Нужно просто сделать что-то (в контексте кето-диеты – для своего здоровья) и быть внимательным к ответам от своего организма, даже своей души, и быть благодарным за них!!! И тогда диалог наладится! )))
Мои предыдущие статьи о кето-диете: тут и тут - загляните, если интересно! ))