Общее время приготовления: 45 минут
Выход: 24 печеньки
Это сладко — соленая версия классического овсяного печенья содержит овсяные хлопья, стружку из белого шоколада и щепотку морской соли.
Ингредиенты
225 грамм несоленого сливочного масла, слегка размягченного
1 стакана сахарного песка
1/4 стакана светло-коричневого сахара
1 большое яйцо комнатной температуры
1 чайная ложка ванилина
1 стакана универсальной муки
3/4 чайной ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки пищевой соды
1/4 чайной ложки соли
1/2 стакана овсянки
1 стакана белой шоколадной стружки
1 чайная ложка морской соли
инструкции
Разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите два противня пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками.
В чаше миксера, оснащенного насадкой для лопастей, взбейте сливочное масло, сахарный песок и коричневый сахар вместе на высокой скорости до легкого и пышного состояния, около 5 минут.
Добавьте яйцо и ваниль в миску. Перемешивайте на высокой скорости до полного впитывания, около минуты. Соскоблите стенки и дно миски и помешивайте в течение нескольких секунд.
Перемешайте вместе муку, разрыхлитель, пищевую соду и морскую соль в отдельной средней миске.
Добавьте сухую смесь муки к масляно — яичной смеси. Перемешайте на низкой скорости до получения однородной массы. Добавьте овсяные хлопья и белый шоколад и перемешайте на низкой скорости.
Используйте большой совок для печенья с 3 столовыми ложками, чтобы разделить 12 ровных холмиков на каждом из подготовленных противней, оставляя около 5 сантиметров пространства между ними.
Слегка приплюсните верхушку каждого холмика. Посыпьте каждое печенье несколькими хлопьями морской соли.
Немедленно перенесите противни в предварительно разогретую духовку и выпекайте в течение 12-15 минут, пока печенье не станет сухим и слегка золотистым по краям, но все еще слегка влажным и пухлым в центре.
Вынуть из духовки. Дайте печенью остыть в течение примерно 10 минут на противнях, прежде чем переложить на охлаждающие стойки для полного охлаждения.