Оладьи дрожжевые с картофелем и луком и молочными сосисками. Сытное и вкусное блюдо на завтрак или ужин.
Ингредиенты для «Картофельно-луковые оладьи с сосисками»:
- Молоко — 100 мл
- Дрожжи — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Картофель — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Сосиска — 2 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — 1/2 ч. л.
- Масло подсолнечное — 2 ст. л.
- Сметана (для подачи) — 100 г
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 3
Рецепт «Картофельно-луковые оладьи с сосисками»:
Греем немного молоко и выливаем его в посуду, растворяем в нём дрожжи, добавляем сахар. Перемешиваем.
Добавляем 30 г муки, соединяем и отправляем в тёплое место. я грею немного духовку и ставлю в неё.
Через 15 минут достаём опару.
Добавляем в неё яйцо и соль.
Натираем лук и картофель на тёрке. Чтобы картофель не потемнел, первым трём лук.
Отправляем в тесто.
Добавляем оставшуюся муку 45 г, масло подсолнечного 1 ст л. Нарезаем сосиски и тоже отправляем в тесто.
Перемешиваем и ещё минут на 15 ставим в тепло.
Тесто готово.
Выпекаем оладьи. Подмазываем сковороду, греем её и выкладываем тесто ложкой. Когда оладьи схватятся и красиво обжарятся, убавляем огонь на MIN.
Переворачиваем, накрываем крышкой и дожариваем до готовности.
Из этого теста получилось 10 шт оладий и я их жарила в 3 раза, каждый раз подмазывая сковороду.