Удивительный пирог из слоёного теста и сыром с голубой плесенью.
Яркое сочетание сыра и груши-по - моему, идеальное сочетание. Немного необычный, но вкусный 😋 и очень простой в приготовлении.
Нам понадобится всего 30-40 мин на его приготовление и выпечку. Пирог получается с одной стороны воздушным и хрустящим, с другой- немного влажный и нежный.
Для приготовления пирога, нам понадобится:
-слоёное бездрожжевое тесто - 400 гр (упаковка)
-груши - 2 шт(крупные), у меня мелкие 3 шт-370 гр
-сыр Дор блю с голубой плесенью - 200 гр
-ядро грецкого ореха-50 гр
-сахар - 2 ст.л.,
-яйцо (желток) - 1 шт
Тесто размораживаем при комнатной температуре. Разогреваем духовку до 200⁰.
Груши помоем, обсушим. Разрезаем на 4 части, выбираем семена. Если кожица грубая, её лучше удалить. Мякоть нарезаем тонкими ломтиками.
Размороженное слоёное тесто, выкладываем на противень (слегка смазанный растительным маслом), или застеленный силиконовым ковриком, или бумагой для выпечки. Руками растягиваем тесто, по размеру противня и формируем невысокие бортики
На тесто выкладываем ломтики груш внахлёст.
Посыпаем измельчёнными грецкими орехами. Сыр 🧀 натираем на крупной тёрке или просто раскрошим хаотично на груши . Я натёрла.
Равномерно посыпаем сахаром.
Желток слегка взбиваем вилкой, смазываем тесто кисточкой
Ставим, в заранее разогретую духовку и выпекаем 20 минут при 200⁰. За это время, тесто станет воздушным и хрустящим, а сыр расплавится, образуя румяную корочку.
Достаём пирог из духовки,
нарезаем на кусочки и подаём тёплым. Можно есть и холодным. Только вот остыть пирогу, мои домочадцы не дают. Сметают со стола мгновенно, горячим.
Если Вам нравится сыр с голубой плесенью, обязательно приготовьте этот необычный пирог. Очень вкусно!
Приятного аппетита!
Я буду очень рада, если Вам понравился рецепт.
Ставьте лайк, подписывайтесь на канал!
До встречи!