Сезон клубники - это просто кайф и наслаждение. Поэтому приготовим очень вкусное, нежное, лёгкое, невероятно ароматное мороженое. 🍓 #клубника #мороженое #десерт #сладости
Ингредиенты: клубники, сахара, ванилин, белок, желатин, воды
Способ приготовления:
Клубнику свежую промыть, почистить, засыпать стаканом сахара и проварить минут десять, периодически. Остудить и протереть через сито. Получится пюре. В чашу блендера положить готовое пюре и один белок; взбивать до крепких пиков.
Пока взбивается пюре с белком, готовим сироп: в сотейнике проварить полстакана сахара и 100 г воды. Варить после закипания 1-2 минуты. Снять с огня, добавить ванилин и замоченный предварительно желатин (см. инструкцию), размешать. Взбить массу миксером до пышной пены.
После соединить белковую массу и желатиновую. Хорошо вымешать. Разлить по формам и поставить в морозильную камеру. После полного охлаждения, мороженое готово. При подаче можно полить клубничным сиропом. Приятного приготовления 🍓 🍓 🍓.