Секретики при готовке.

сегодня не будет конкретного рецепта. Хочу поделиться с вами несколькими маленькими хитростями для улучшения вкуса и упрощения готовки.

• Чтобы жареная картошка получилась с хрустящей корочкой, мягкая внутри, нужно нарезав её перед жаркой, промокнуть полотенцем, желательно тряпичным. Картошка будет с хрустящей корочкой и мягкой внутри.
• добавьте столовую ложку сахара в лук при обжарке. Он станет красивого золотистого цвета.
• начинка в варениках или пирожках из свежей вишни не растечется, если добавить столовую ложку крахмала. Он не будет чувствоваться после приготовления, а вишня будет как свежесорванная.

• в картофельную начинку для пирожков или вареников добавьте обжаренный лук с обжаренной квашенной капустой. Начинка станет особенно нежной, вкусной и сытной.
• мед с горчицей- лучшие составляющие для маринования мяса при выпекании. Естественно, соль, перец, любимые приправы к ним.

• при варке макарон добавьте в кипящую воду кроме соли, пол-стакана рафинированного масла, и только потом опускайте и варите макароны. Макароны никогда не слипнутся.