ПУДИНГ з паски. Зберігайте цей шалено смачний спосіб утилізації черствих пасочок, раптом у Вас такі залишаться, або просто залежалися десь здобні булки чи круасани, бріош, навіть батон , а Ви візьмете і приготуєте дуже смачну солодку страву. Спочатку приготуємо заварний соус з яскравим смаком цитруса, ваніллі та спецій. Тут присутні чудові яблучні нотки. Беріть обов’язково, соковиті кисло-солодкі. Нарізайте не надто тонко і вони похрустуватимуть, а паска м'якенька , ніжна, буде танути в роті, у поєднані з кремом. - просто фантастично смачно і гарно ! Звичайно кожна страва , на любителя !!! Але щоб знати , що це за страва, потрібно її приготувати, дегустувати , а далі вирішувати готувати її ще коли небуть , чи не готувати. Подаємо гарячим, теплим чи холодним
Ингредиенты: паска черства (бажано зняти глазур), вершки 10% (можна молоко), (СО) яйця, цукор, крохмаль кукурудзяний, сіль, ванільна паста, вершкове масло, яблука кисло-солодкі, апельсинова цедра, ром / коньяк / бальзам, спеції (за бажанням, кардамон, кориця, мускатний opex), Цукру для декору (можна коричневий)
Способ приготовления:
Якщо паска не зовсім черства, дістати її і залишити на столі просто підсихати. Паску розрізати навпіл і потім кожну половинку, покраяти скибочками товщиною 7-8мм
Зварити крем: яйця збити з цукром, трішки цукру, щоб з’єднати з крохмалем, влити теплі вершки, перемішати віночком, поставити на вогонь і варити до легкого загустіння, постійно помішуючи, зняти з вогню, додати 50г вершкового масла, цедру, ваніль, сіль, алкоголь і пробити блендером в крем.
Форму змастити олією. Яблука розрізати навпіл, видалити серединку та нарізати слайсами(тоненькими скибочками)
Занурюємо кожен шматочок паски в крем, кладемо у форму, поруч пару часточок яблука і наступний шматок паски.
Викладаємо все у форму, посипаємо мигдальними пелюстками, спеціями, ложкою цукру та у деяких місцях - розложуєио шматочки вершкового масла. Відправляємо в розігріту до 180С духовку на 25-30 хвилин.
Подаємо гарячим, теплим чи холодним. Смачно буде 100 відмотково!!! А ще з маленькою філіжаночкою улюбленої кави- це щось неймовірно!!!!! А ще з черствої паски виходять чудові сухарі, все без залишку! Смачного!!!