"белое знамя" Аргентины
#Торронтес - аргентинский автохтон. Отличается ярким цветочным ароматом и пикантной имбирной горчинкой во вкусе.
Если вам нравятся #ароматные вина, но вы еще не пробовали #аргентинский торронтес - пора познакомиться.
Нет, это никакой не редкий и уж тем более - не новый сорт. Просто (по моему опыту) неофиты в вине редко бывают любопытны, а чаще - осторожны и берут с полок только то, о чем уж точно слышали: шардоне, Совиньон Блан, Пино Гриджио.
#Вина из АРгентины и на мировой арене-то сравнительно недавно (примерно с 90х г.г. прошлого века). Что уж говорить про нас, в большинстве своем, еще только начинающих изучать винную карту мира.
Сразу оговорюсь, что #виноделие Аргентины ведет историю от первых колонистов. Виноградники были разбиты уже в XVI веке. Однако на хороший качественный уровень и экспорт вино из Аргентины вышло уже в наши с вами времена.
Одним из главных сортов при этом стал #торронтес. Неслучайно его называют "белым знаменем" Аргентины. При этом, уверяю вас, они с ним не сдаются, а наоборот, завоевывают новых и новых поклонников.
Сегодня мы говорим "Аргентина" - подразумеваем красный мальбек и белый торронтес. Хотя, конечно же, это не единственные, культивируемые в этой стране сорта.
Что в бокале?
Что же такого есть в торронтесе, что так нравится любителям "цветочных" вин?
Один из "родителей" этого сорта - мускат александрийский. Ему он обязан своей узнаваемой цветочной ароматикой, но все же имеет свой характер.
Если вам нравятся мускаты, или вино с ароматом роз - гевюрцтраминер, то торронтес, скорее всего, - тоже ваше вино.
Розы, белые цветы, косточковые фрукты и в то же время - цедра лимона, имбирная горчинка - вот, что ожидает вас в бокале.
На мой взгляд, торронтес не так навязчив, каким иногда бывает излишне парфюмированный гевюрц. И не так однозначен как мускат.
У торронтеса умеренная кислотность. Обычно мы знаем его как #сухое вино. Но однажды мы открывали на дегустации торротнес позднего сбора. Десертное вино из него необыкновенно ароматное и приятное.
С чем такое пьют?
Вы удивитесь, но торронтес составляет отменную пару к блюдам азиатской кухни. Пряности в индийской, китайской, тайской кухне хорошо сочетаются с интенсивным букетом #торронтеса.
Если же вы сторонник более сдержанных блюд, то торронтес и тут не подведет. Рыба (но не плотных красных сортов, а скорее - белая, нежная) и морепродукты будут очень хорошим выбором.
Как и все #белые вина, торронтес пьют хорошо охлажденным: до 8-12 градусов.
#Аргентинские вина в большинстве своем недороги. Конечно, есть и премиальные линейки. Однако типичный, свежий и красивый торронтес вполне можно купить и до 1000р. Постарайтесь, чтобы такое вино не было слишком старым. Торронтес, если речь идет о недорогих сухих винах, лучше пить свежим и молодым, два, максимум три года - его лучшее время.