Вам понадобится:
- Мука – 120 гр;
- Яйца – 2 шт;
- Масло сливочное – 100 гр;
- Сахар сливочный – 120 гр;
- Шоколад – 60 гр;
- Йогурт – 90 гр;
- Разрыхлитель теста – ½ ч.л.;
- Какао порошок – 20 гр.
Для крема:
- Сыр творожный – 200 гр;
- Сливки 33% - 100 гр;
- Ванилин – 1,5 гр;
- Сахарная пудра – по вкусу.
Если любите больше кремя, смело берите двойную норму!
Способ приготовления:
1. На водяной бане растапливаем шоколад со сливочным маслом, не доводя до кипения.
2. Снимаем и сразу добавляем сахар, перемешиваем. Оставляем немного остыть.
3. Когда масса стала еле теплой, добавляем взбитые венчиком яйца, хорошо перемешиваем.
4. Теперь вводим йогурт, все время помешивая.
5. Просеиваем какао порошок, снова смешиваем лопаткой или венчиком.
6. Только теперь добавляем просеянную муку и разрыхлитель, мешаем.. должна получиться консистенция густой сметаны.
7. Выкладываем в бумажные формочки для капкейков и дополнительно их желательно поставить в металлическую форму или силиконовую (опять же для капкейков).
8. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 25-30 минут.
После приготовления оставляем полостью остыть.
А пока готовим крем:
Тут всё просто: Взбиваем охлажденные (2-6 градусов) сливки, под конец добавляем творожный сыр, ванилин и сахарную пудру (мы еще добавили немного красителя) и хорошо перемешиваем.
Крем получается густой и в сочетании с шоколадными кексами просто невероятно вкусно!
Мы еще добавили в начинку к кексам вареную сгущенку
Отсаживаем крем через кондитерский мешок с насадкой на капкейки.
Красиво, достаточно быстро и вкусно!
Обязательно попробуйте!
Кто не видел, на канале есть рецепт медового торта наш семейный любимый рецепт обязательно посмотрите, вкусно!
А еще у меня на канале есть рецепт капкейки красный бархат обязательно посмотрите, это вкусно!
И напоследок хочу предложить рецепт сладкий пирог с черешней на песочном тесте с безе обязательно посмотрите, очень вкусно!
Всем хорошего настроения и спасибо за Ваше время, лайки и комментарии, друзья!
На связи был Андрей
#капкейки рецепт #пирожные #пирожное рецепт #рецепт пирожных #пирожные в домашних условиях #выпечка рецепт #выпечка к чаю #сладкая выпечка #выпечка и десерты #крем рецепт