Продукты: Говядина 114г, шпик( сырец) 17г, жир 10г гарнир 150г, специи, пряная зелень, соль Приготовление: Мясо 2-го сорта пропустить через мясорубку. Сало-сырец нарезать на мелкие кубики и соединить с мясным фаршем, добавить специи,соль, воды или молока и все перемешать. Фарш разделить на порции придавая им круглую приплюснутую форму. Жаренный бифштекс полить мясным соком. Подача на стол: На гарнир жаренный картофель,сложный овощной гарнир, украсить блюдо зеленью петрушки или укропа.
Продукты: Говядина 114г, шпик( сырец) 17г, жир 10г
гарнир 150г, специи, пряная зелень, соль
Приготовление: Мясо 2-го сорта пропустить через мясорубку. Сало-сырец нарезать на мелкие кубики и соединить с мясным фаршем, добавить специи,соль,
воды или молока и все перемешать. Фарш разделить
на порции придавая им круглую приплюснутую форму.
Жаренный бифштекс полить мясным соком.
Подача на стол: На гарнир жаренный картофель,сложный овощной гарнир, украсить блюдо зеленью петрушки или укропа.