Бывают такие ситуации, когда начинаешь что-то готовить и вдруг обнаруживается, что не хватает только одного ингредиента. Что же делать, если у вас нет возможности быстро добраться до магазина? В этой статье рассмотрим 9 ингредиентов, которые легко можно заменить на другой.
Молоко
Если у вас дома есть сгущенка, смешайте ее с водой в пропорции 1:1. Также не лишним будет запастись сухим молоком: оно имеет длительный срок хранения, а когда молока нет, его можно смешать с водой и использовать, как обычное молоко.
Кефир
Кефир можно заменить натуральным йогуртом. Вы также можете смешать 1 столовую ложку уксуса или 1 столовую ложку лимонного сока со стаканом молока. Также вместо кефира можно использовать сметану, разведенную водой.
Йогурт
Вместо йогурта можно использовать любые кисломолочные продукты – кефир или сметану. И ещё не выбрасывайте прокисшее молоко, используйте его для выпечки, там где по рецепту нужен кефир.
Сыр
В некоторых рецептах выпечки нужен сыр маскарпоне, но он не всегда есть в холодильнике. Поэтому его можно заменить смесью из творога и сливок. Вместо феты в салаты добавляйте творог или брынзу.
Шоколад
Горький шоколад в рецепте можно заменить смесью из трёх частей порошка какао и части растительного масла.
Сахар
Вместо сахара для выпечки можно использовать мёд.
Уксус
Обычно на каждой кухне есть уксус. Но если он закончился, вместо него можно использовать лимонный сок.
Разрыхлитель
Многие хозяйки знают, что разрыхлитель можно заменить пищевой содой. Чтобы испечь бисквит, погасите пищевую соду уксусом или лимонным соком.
Крахмал
Если в рецепте для загущения соуса или супа требуется крахмал, то его можно заменить мукой.
#полезные советы #советы домохозяйке #лайфхаки для кухни