Часто, когда в памяти всплывают картинки из детского прошлого, от них веет теплом, уютом, бабулиными пирожками, солнечным утром, пением птичек и прочими тихими радостями. Звуки, ароматы...
В детстве я несколько раз отдыхала в детском лагере "Победа". Расположен он в одном из самых замечательных мест нашей области - в заповедном Бузулукском сосновом бору.
Мы с отрядом почти каждый день ходили на речку через лес, ели костянику и ежевику прямо с куста, собирали букетики цветов, изучая растения.
По идее, вспоминая об этом месте, у меня должен всплывать аромат сосны - густой, душистый, оздоровительный. Но почему-то происходит не так.
Я вспоминаю об этом лесе и о том времени только тогда, когда слышу аромат тимьяна. А аромат хвойных просто приятен, и хочется глубже дышать.
Получается так. Аромат тимьяна - щёлк! Перед глазами Бузулукский сосновый бор! Просто игры мозга какие-то!
А так как всем время от времени хочется побывать в своём счастливом детстве, я решила высадить на дачном участке этот самый тимьян. И просто наслаждаться ароматом, и чайку попить зимними вечерами, и пчёлок порадовать.
Тимьян - это древесный полукустарник, относящийся к семейству Яснотковых. Современная ботаника насчитывает свыше 200 видов рода тимьяновых. Распространены и наиболее изучены следующие виды тимьяна:
1 Тимьян ползучий – широко представлен на территории всей Евразии. Растение с значительным лекарственным потенциалом, используемое как в народной, так и в официальной медицине. Высокопродуктивный медонос;
2 Тимьян обыкновенный – ареал произрастания северо-запад Средиземноморья, французский юг, Испания, отдельные регионы России. Используется в медицине как источник лекарственного сырья;
3 Тимьян холмовый – родина растения Закавказье. Эфиронос, используемый в парфюмерной индустрии, кулинарии, консервной промышленности;
4 Тимьян Каллье – эндемик Крымского полуострова, медонос, имеющий и кормовое значение;
5 Тимьян ранний – встречается в европейском, кавказском регионах. Вид имеет декоративное значение.
6 Тимьян Кочи – произрастает в ближневосточном регионе и Закавказье. Используется как лекарственное растение и пряность;
7 Тимьян Маршалла – встречается в Европе, Средней Азии и на Дальнем востоке. Виду угрожает вымирание;
8 Тимьян Талиева – растет в северо-восточной части Европы, на Урале. Занесен в Красные книги отдельных российских областей;
По материалам https://edaplus.info/directory-herbs/thyme.html
Из представленного списка именно ползучего представителя именуют чабрецом.
А мой папа называл тимьян "богородской травкой".
Из всей массы полезных свойств тимьяна мне особенно нравится то, что в виде чая он нормализует сон и мягко восстанавливает расстроенную нервную систему, а в виде приправы помогает перевариванию мясных и рыбных блюд.
Первый раз место я выбрала неудачное, да и сорт оказался не сильно зимостойким, и куртинка с чабрецом вымерзла.
В этом году я подобрала хорошее место, разбила чайную аптекарскую грядку. Высадила мяту, посеяла на рассаду душицу "Фея"(орегано) и тимьян овощной "Медок".
Вот буквально через недельку высажу свою рассаду тимьяна на постоянное место.
Сбор чабреца приходится на пору цветения (середина лета). Скошенное свежее сырье сразу же перерабатывается для получения эфирного масла или сушится.
Сушить чабрец нужно в местах с достаточным притоком свежего воздуха, под навесом, разложив травку тонким слоем в тени, и время от времени вороша.
Правильно высушенный чабрец определяется по степени ломкости сухих стеблей. Сухую травку обмолачивают и очищают полученную массу от грубых стеблей. Срок хранения сухого тимьяна до 2-х лет.
Жаль, что цветочки будут только на второе лето. Короче, на следующий год будет готов мой травяной чай.
Всем хороших урожаев и прекрасного настроения!