Добрый вечер.
Хочу поздравить всех с этим великим праздником. Как и все семьи в нашей стране, моя семья понесла потери. С фронта не вернулись оба прадеда по отцовской линии. В тылу погибла маленькая сестра моей бабушки. Ей не было и трех лет. Прадед по маминой линии с войны вернулся, но едва восстановился от полученных ранений. Я не знала никого из них. Мне сложно сказать, что я люблю их. Но я благодарна. Благодарна сейчас и буду благодарна всегда. И делаю все возможное, чтобы моя дочь тоже знала и была благодарна за то, что мы живем, дышим, любуемся расцветающей природой.
Праздничный день хотелось начать с праздничного завтрака. Ну хотя бы чуть-чуть праздничного. Во второй раз в жизни пыталась сделать японский скрученный омлет тамагояки. Сегодня вышло уже гораздо симпатичнее, чем первая попытка. Но еще точно есть к чему стремиться.
Съездили со знакомым на дачу. Нужно было забрать машину и немного навести порядок. Мужнин загул и шквалистый ветер, который бушевал у нас в субботу, не пошли участку на пользу. В черте города уже все деревья в цвету, а на даче сливы, ранетки и ирга только набирают бутоны. Распустятся среди недели - не успею насладиться пышным цветом в полной мере.
Вернувшись с дачи пообедали вчерашним супом и снова в путь. Нужно было по делам съездить к знакомому в деревню. Путь неблизкий и по дороге успели увидеть все - и обгоревшие деревья, и выжженные луга, и огонь, и работу пожарных. Работа идет полным ходом. Они делают все, что могут. А может быть - и даже больше, чем могут.
Вернулись поздно и очень голодными. Проскочила идея купить на поздний ужин пару "дошиков", но в ближайшем к дому магазине была только очень острая лапша. Так что, изобретала дома ужин за десять минут
Приготовила салат из фунчозы с овощами и креветками. Их достала совсем немного из морозилки. В холодной воде размерзлись всего за пару минут. Морковь, огурец и перец нарезала тонкой соломкой, креветки очистила и чуть обжарила с чесноком. Фунчозу запарила кипятком, когда достаточно размякла - сделала надрезы ножницами, чтобы удобнее было есть. Смешала все с готовой заправкой от "Чим-Чим" и присыпала кунжутом.