Оказывается у ребят из белорусско-российской команды «Midnight Project» помимо «Bad Beat» есть ещё одна линейка двойных IPA под названием «Rank». Её главное отличие - монохопность. И сегодня мы с вами разберём интереснейший экземпляр на шишках сорта HBC 630.
Начнём с изучения ТТХ: объёмная доля алкоголя - 8.5%, экстрактивность начального сусла - 19.5%, уровень горечи - 65 IBU. В составе указаны: вода, ячменный и пшеничный солод, , гранулированный хмель, а также дрожжи.
Вскрываем жестянку!
Цвет содержимого посуды жёлто-оранжевый, мутный, более характерный для вермонтов. Пенная шапка густая, невероятно стойкая, по мере распития оставляет характерные кольца на стенках.
Аромат яркий, ягодно-цитрусовый, очень свежий. На вкус имперец относительно сладкий, однако, в качестве балансира здесь выступает деликатная, но напористая горечь в комплекте с едва заметной кислинкой. В целом, композиция соответствует запаху, правда, отдельно я бы выделил отчётливо вырисовывающийся зелёный виноград сорта Кишмиш на выдохе уже после глотка, точнее его кожицу. Честно говоря, ранее такого эффекта даже от Nelson Sauvin не наблюдал.
Вердикт: шикарный образец двойного IPA! Где-то посередине между вермонтами и классикой, больше похоже на mountain-style. Рекомендую!
PS: розлив от 15/03, дегустация от начала мая. Брал за 310р.
Поддержите автора лайком и комментарием, это ваш персональный ценный вклад в создание будущих публикаций. И не забудьте подписаться, новые материалы выходят каждый день!
Читатель, желаний своих не стыдись!
Тексты ищи про пенное!
На хэштэг #пабд скорей подпишись!
Обзоры здесь обалденные!
#пабд #beerslog #beerbloggersrussia #dipa