Здравствуйте, дорогие читатели!
Если бы я могла каждый день есть выпечку, то этот кекс был бы на первом месте, я не шучу. Мне нравится, что выпечка получается влажной, слегка рассыпчатой, а о вкусе я вообще молчу, хочется есть и есть 😆.
Самое приятное, что готовить его проще простого, не нужно танцев с бубном вокруг теста, просто все в одной миске замесила и выпекла. Советую попробовать, можете даже детей привлечь, а потом всем семейством устроить чаепитие.
У меня небольшой кекс, форма всего 8х18, можно смело удвоить все продукты.
Пробовали такой кекс 🤗? Напишите в комментариях.
- Итак, морковку очистила и натерла на мелкой терке. Она не очень сочная и отжимать не пришлось. Но, если у вас морковь сочная, советую слегка отжать.
- Затем добавила изюм с цукатами и грецкие орехи, перемешала.
- Добавила растительное масло, сметану и яйцо, перемешала.
- Всыпала муку, сахар, соль, разрыхлитель, корицу и цедру апельсина, перемешала.
Тесто должно получиться не очень жидким, если понадобится, добавьте еще немного муки.
По желанию можно добавилть ванилин, но кекс и так получается очень ароматным.
- Форму для выпечки смазала растительным маслом и выложила тесто.
- Поставила в разогретую до 190 градусов духовку до готовности, примерно минут на 40. Готовность проверила деревянной шпажкой.
Все, осталось остудить, нарезать на порционные кусочки и можно звать домашних на чай. Если желаете, присыпьте пудрой 👍.
Приятного аппетита!
СОСТАВ:
Морковь - 100 г
Яйца - 1 шт.
Сметана - 2 ст.л. с горкой
Сахар - 100 г
Мука - 100 г (+-)
Орехи - 1 горсть
Изюм и цукаты - 1 горсть
Растительное масло - 50 мл
Цедра апельсина (у меня сушеная)- 1 ст.л.
Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
Соль - 2 щепотки
МОИ СОЦСЕТИ 👉 youtube-канал 👉 Группа в ВК 👉 Аймкук 👉 Telegram 👉 группа в Одноклассниках
ВСЕГО ДОБРОГО И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!
#кекс #выпечка #быстрая выпечка к чаю #домохозяйка со стажем выпечка #рецепт