Вся моя семья любит оладьи, поэтому готовлю их часто. Но чтоб не надоели они, я часто экспериментирую с начинками.
Оладушки это просто идеальный завтрак. Готовятся быстро, получается сытно и вкусно.
Сегодня расскажу, как я готовлю оладьи с сюрпризом.
Привет, друзья! Меня зовут Яна и вы на моем кулинарном канале "Тарелка.ру". Очень рада всех видеть!
Приготовление:
Начинаю с кефира. Кефир должен быть комнатной температуры. На кефире из холодильника оладушки не подымятся.
Поэтому первым делом, я слегка подогреваю кефир.
Но только слегка!
В глубокую миску вливаю теплый кефир, добавляю яйцо и сухие компоненты – соль, ванильный сахар или обычный, муку и разрыхлитель.
Муку добавляю постепенно, чтоб контролировать густоту теста.
Перемешиваю тесто до однородного состояния. Это надо сделать для того, чтоб не было комочков. Перемешивать можно венчиком или миксером.
Густота теста должна получиться, как у густой сметаны.
Даю готовому тесту немного постоять и приступаю к жарке оладий.
Разогреваю хорошо сковороду с растительным маслом.
Теперь готовлю сюрприз. Мои оладушки будут с шоколадом.
Для этого нужно разломить плитку шоколада на небольшие кусочки или приобрести весовой шоколад в виде таблеток.
Выкладываю ложкой тесто на раскаленную сковороду, кладу сверху по пару кусочков шоколада и прикрываю сверху еще небольшой порцией теста, чтоб шоколад оказался внутри оладий.
Начинка из шоколада – это только одна из начинок для разнообразия оладушек. Можно использовать бананы, груши, яблоки, сгущенку. Все, что вам нравится.
Жарю на среднем огне по минуте – полторы с каждой стороны до красивого румяного состояния.
Перед подачей обсушиваю оладьи от лишнего масла на бумажных полотенцах и подаю на стол.
Подавать с молоком или чаем. Попробуйте. Это очень вкусно и быстро. #Оладьи на завтрак готовы
Ингредиенты:
· 1 стакан теплого кефира;
· 1 яйцо;
· 6-8 ст. л. муки;
· ванильный сахар (или обычный) — 1 ст. л.;
· щепотка соли;
· шоколад
· растительное масло — для жарки
· разрыхлитель (можно соду) — 1 ч.л.
Подписывайтесь на мой канал чтобы не пропустить новые рецепты.
Мой youtube-канал ▶️ "ТАРЕЛКА.РУ"
Мой телеграм канал▶️ "Тарелка.ру"
РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ДРУГИЕ МОИ СТАТЬИ: