Врач-диетолог назвал продукты, которые незаслуженно считаются вредными. Многие из них могут стать качественным и здоровым перекусом.
Как рассказала врач-диетолог, гастроэнтеролог Маргарита Арзуманян в интервью радио Sputnik, мы привыкли считать вредными некоторые блюда, которые на самом деле могут быть здоровыми и вкусными. Это, например, относится к сосискам.
Сейчас есть очень качественные экземпляры с натуральным мясом индейки, курицы, говядины, молоком и специями. Это сосиски короткого срока годности. При выборе самое главное – смотреть на состав, чтобы там не было ничего лишнего. Перекус из таких сосисок будет быстрым и, что главное, здоровым.
По словам Маргарита Арзуманян, у каждого из нас есть возможность питаться полезно и вкусно даже вне дома. Для этого лучше делать выбор в пользу цельнозерновой крупы, добавлять фрукты, овощи, орехи, бобовые, ягоды. Так, например, быстрый и прекрасный перекус – взять качественный хлеб с добавлением цельнозерновой муки и кефир, добавить туда орешки и ягоды.
При правильном сочетании продуктов хорошим перекусом может стать даже бутерброд, но не с обычной колбасой, а с мясом домашнего приготовления, курицей или рыбой. Сверху можно положить кусочек огурца, помидора или лист салата. В таком бутерброде будет много пользы для организма.
Исключать из рациона следует продукты глубокой переработки. Те, что содержат усилители вкуса, глутамат, нитриты натрия, консерванты, искусственные подсластители. Это вредит нашему микробиому. Сюда относятся такие продукты, как лапша быстрого приготовления, фаст-фуд, промышленная выпечка.
Осторожнее стоит быть и с шашлыками. Накануне майских праздником сетевое издание «Учительская газета» рассказывало о том, что канцерогены, которые образуются во время готовки мяса на углях, могут вызывать опухоли. Если еду готовить на открытом огне, то, когда жир с мяса капает на угли, возникает вредный для человека дым, содержащий канцерогены.
При длительном или повторяющемся воздействии они могут вызывать развитие опухолей. Избежать этого можно, если использовать дрова вместо углей. И воздержаться от применения специальных розжигов, которые содержат бензин.
Читайте материал в сетевом издании «Учительская газета».