Привет!
Сегодня поделюсь с вами рецептом полезного (как я считаю) и, самое главное, вкусного салата. Название происходит от словосочетания на английском языке - super food (супер еда). Этот термин обозначает продукты, которые приносят пользу здоровью за счёт своего состава.
Итак, для приготовления 6-8 порций салата нам понадобится:
- 1 средний огурец
- большой пучок кинзы
- 400-500 грамм свёклы
- 100-120 грамм булгура
- 1 банка маслин без косточек
- 1 банка тунца в собственном соку
- 50 грамм тыквенных семечек
- оливковое масло по вкусу
- бальзамический крем по вкусу
Для начала займёмся приготовлением свёклы и булгура.
Свёклу хорошо промываем и варим до готовности. Время приготовления зависит от размера, в моём случае хватило 35 минут. Достаём из кастрюли остывать, после этого чистим, режем либо натираем на тёрке тонкими слайсами.
Булгур варим до готовности согласно инструкции, указанной на упаковке (обычно это занимает от 25 до 40 минут). В воду рекомендую добавить немного масла, так булгур получается рассыпчатым. Оставляем остывать.
Теперь можно начинать «собирать» наш салат. Огурец нарежем ломтиками, маслины колечками, кинзу измельчаем, отправляем всё в салатник. Добавляем свёклу, булгур, тыквенные семечки и размятый вилкой тунец. Осталось заправить наш салат оливковым маслом, бальзамическим кремом и хорошо перемешать.
Всё готово, можно подавать салат к столу!
Кушайте вкусно и будьте здоровы!