Облепиховый чай нравится и взрослым, и детям. Он обладает насыщенным вкусом с кислинкой и имеет солнечный яркий цвет. К тому же, он имеет немалое количество полезных витаминов и минералов. Готовится чай из ягод, а иногда с добавлением листьев и коры дерева облепихи.
Особенности сбора и заготовки
Облепиха - это двудомное растение, это важно и следует учитывать при высадке. Чтобы получать плоды от этого прекрасного растения, нужно посадить кустарники женского и мужского вида. Одного мужского вида хватит на несколько женских.
Важно правильно выбрать сорт, потому что некоторые имеют маленькую плодоносность, а некоторые ветки гнутся от тяжести плодов находящихся на них. Интересно, что благородные сорта имеют меньше колючек, это значительно облегчает процесс сборки урожая.
Начинают обычно сбор с первым сильным заморозком. В этот период легко собирать ягоды не раздавив их.
А вот листья заготавливают в летний период. Их сушат, промывают, раскладывают на порции и хранят в темном месте при комнатной температуре.
Ягоды замораживают и хранят не более полугода. После истечения этого срока полезные свойства продукта начинают исчезать.
Состав облепихового чая
Учёные провели исследования и обнаружили, что в облепиховом чае содержится:
- аскорбиновая кислота, токоферол, филлохинон и витамины группы B
- глюкоза и фруктоза
- калий, магний, фосфор, кремний, селен, марганец, бор, цинк, железо
- мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты
- яблочная и винная органические кислоты
- дубильные вещества, пектины, флавоноиды, фитостеролы, алкалоиды, эфирные масла
- антибиотик природный
Чему способствует облепиховый чай?
Чай из облепихи обладает большим количеством полезных свойств:
- укрепляет иммунитет, борется с различными видами бактерий, предотвращает развитие инфицирования
- укрепляет волосы и ногти, а так же замедляет процесс облысения у мужчин
- восполняет дефицит витаминов в организме
- привод к быстрому выздоровлению в случае заболевания
- понижает артериальное давление
- разжижает кровь, предотвращает образование тромбов
- ускоряет обменные процессы, выводит холестерин
- улучшает работу центральной нервной системы, избавляет от депрессии, бессонницы, усталости, повышает выносливость
- нормализует работу печени
- растворяет и выводит камни из желчного пузыря и почек
- оказывается профилактическое действие на зрение
- восстанавливает хрящевые ткани
Важно отметить, что облепиховый чай полезен всем, а особенно женщинам, ведь антиоксидантные свойства напитка способствуют регенерации клеток, в том числе и эпидермальных.
Противопоказания к употреблению
Облепиховый чай имеет не только полезные свойства, так что некоторым этот напиток может принести вред.
Чай может вызвать аллергию. Это грозит красными зудящими высыпаниями, отеком, кашлем и другими аллергическими реакциями.
Из-за высокого содержания в напитке витамина C напиток имеет кислый вкус. Это может привести к повышению кислотности мочи, поэтому является вредным для людей с мочекаменной болезнью.
Чай может вызвать язву, гастрит, холестерин, нарушение работы печени, почек и желчного пузыря.
#чай #чайные традиции #здоровье