Курица, запеченная в беконе – простая и очень вкусная закуска. Если использовать подкопченный бекон, то мясо получается очень ароматным.
Чтобы куриное филе получилось сочнее, лучше предварительно его замариновать – в лимонном соке, в специях и растительном масле, в соевом соусе, в горчице с медом. Выбранный маринад также сильно повлияет на вкус готового блюда.
Ингредиенты
- 300 г куриного филе
- 1/5 ч. л. специй
- 3 щепотки соли
- 2 ст. л. растительного масла
- 3 ломтика копченого бекона
- 2-3 веточки свежей зелени для подачи
Приготовление
Куриное филе помойте, обрежьте все лишнее – оставшийся жир или кожа, сухожилия или хрящики. Затем нарежьте мясо полосками. Кстати, вместо куриного филе можно использовать и более жирную курицу (кусочки с бедрышка).
Подсолите куриное филе, добавьте специи – это может быть набор для курицы, шашлыка или просто смесь молотых перцев.
Добавьте в миску с курицей растительное масло, затем все перемешайте и оставьте мариноваться на полчаса-час. Если вы хотите использовать, к примеру, соевый соус, то используйте его, только курицу солить в этом случае не нужно.
Бекон нарежьте на небольшие кусочки, чтобы можно было завернуть в него полоску курицы. Вместо бекона можно использовать грудинку.
Форму для запекания можно застелить фольгой. Каждую полоску куриного филе заверните в полоску бекона и положите в форму. Укладывайте филе плотно друг к дружке.
Запекайте мясо при температуре 170 градусов в течение 20-25 минут. Накрывать форму ничем не нужно.
Подавайте курицу горячей или теплой, с овощами, соленьями, свежей зеленью и соусом. Приятного аппетита!