Еще один рецепт из нашей рубрики "Спасательный круг" - очень быстро, очень вкусно и обязательно получится!
Какие салатики у вас к празднику? Майонез используете?
Я, признаться, крайне редко - 1-2 раза в год. Но делаю его тогда, конечно, самостоятельно.
Соус получается очень вкусным, но я то знаю его калорийность! Вот потому и делаю крайне редко во избежание собланов.
Соус получается настолько густым - куда там магазинному майонезу с его крахмалом и т.д.
Секрет я вам поведую:
Продукты все берем комнатной t:
- подсолнечное масло (без запаха) 250 гр
- яйцо 1 шт + 1 желток
- сахар 1 ч.л.
- соль 1/3 ч.л.
- лимонный сок 1 ст.л.
- горчица 1/2 ч.л.
Закладываем все ингредиенты в стакан погружного блендера - последними аккуратно вбиваем яйца. Устанавливаем блендер так, чтобы желтки были внутри венчика и плотно прижаты ко дну стакана - это очень важные моменты!
Так и начинаем взбивать, не отрывая венчик ото дна - видим, как на дне образуется и поднимается белое густое облако.
Время от времени приподнимаем венчик. Достаточно взбивать минуты 3. Масса становится невероятно густой, даже взбивать будет трудно.
Все, можно заправлять.
Мне понадобился в этот раз майонез для очень вкусного свекольного салатика - на столе он никогда не задерживается.
Рецептом поделюсь в следующий раз.
Салаты с домашним майонезом:
Рецепт вкуснейших соусов к мясу смотри здесь: