ФАРШИРОВАННЫЕ ГРУШИ В МЕДОВОЙ ГЛАЗУРИ

Ингредиенты (на 6 порций):

•  Крепкие груши, желательно сорта Вильямс – 3 шт.
•  Вяленый ананас – 50 гр
•  Цукаты имбиря или вяленой клюквы – 50 гр
•  Фундук – 50 гр
•  Полбяная мука – 2 ч.л.
•  Ром или ликер – 2 ч.л.
•  Кокосовое масло - по вкусу
•  Мёд - по вкусу
•  Яблочный (или любой другой) сок – 6 ст.л.
•  Лимон

Приготовление:

1. Измельчите цукаты (если они большие). Порубите орехи.

2. Смешайте муку, кусочки вяленого ананаса, имбиря и орехов. Залейте ромом и оставьте настояться некоторое время.

3. Разрежьте груши пополам, выньте сердцевину и немного мякоти, чтобы поместилось побольше начинки, и сбрызните лимонным соком.

4. Положите половинки груш в форму, влейте яблочный сок.

5. Начините груши смесью из сухофруктов, вдавливая её в лунки. Поверх положите немного нерастаявшего кокосового масла и немного полейте мёдом (по вкусу).

6. Закройте форму фольгой.

7. Запекайте при Т=180°С примерно 45 минут, изредка поливая груши соком со дна формы.

8. Груши должны стать мягкими.

9. При подаче украсьте мятой и снова полейте сиропом из формы.

•  Ром/ликёр нужен чисто для ароматизации - алкоголь в духовке испаряется. Но этот шаг можно пропустить!
•  Мука нужна, чтобы немного связать начинку, так что если вопрос об её использовании стоит ребром, тоже можно пропустить .
•  Кусочек масла сверху свяжет все вкусы, так что этот шаг точно не рекомендую пропускать.

Всем чарующих ароматов!