Здесь возникает закономерный вопрос: кого считать вегетарианцем? Так как под это определение попадёт и строгий сыроед, который питается исключительно плодами растений, и пескетарианец, иногда позволяющий себе рыбу (а в некоторых случаях молочные продукты и яйца). Множество вариаций усложняют работу исследователей, пытающихся разобраться в пользе и вреде «зелёного» образа жизни для здоровья.
Тренировочный процесс вегетарианцев имеет определенный риск
Дефицит железа, которому подвержены спортсмены-вегетарианцы, может негативно влиять на выносливость. Ряд экспериментов показал, что нехватка этого микроэлемента влияет на адаптацию к аэробным нагрузкам. Несбалансированный рацион атлета (особенно женщины) повышает шансы оказаться в группе риска.
Низкая концентрация креатина, который так же, как и железо, преимущественно содержится в мясных продуктах. Это азотосодержащее соединение – источник энергии для тканей, помогающий эффективнее справляться с нагрузкой, а также сокращать время восстановления. Соответственно, его дефицит сказывается на спортивных показателях.
При аминокислотном голодании страдают костные ткани (которые, помимо минеральных солей, состоят из коллагеновых волокон). К сожалению, это происходит постепенно. Остеопороз и несбалансированная диета (сюда же добавляется нехватка витамина D, кальция и, справедливости ради, сама техника бега) могут привести к стрессовому перелому, увы, нередкому явлению в лёгкой атлетике.
Диетологи называют правильно спланированную вегетарианскую, в том числе веганскую, диету приемлемой для спортсменов, особое внимание обращая на необходимость нескольких нутриентов: белка, железа, цинка, кальций, йода, омега-3 и витаминов D и В12. Строгость диеты предполагает их добор из витаминизированных продуктов и пищевых добавок, приём которых должен быть согласован с врачом и хорошо обдуман.
Полноценный рацион полезен для вегетарианства
Спортсмен-вегетарианец (веган в том числе) имеет все шансы получить от выбранного образа жизни положительные эффекты в виде:
- здорового сердца и сосудов;
- урегулированного кровяного давления;
- крепких костей (касается лакто-ово-вегетарианства);
- профилактики развития диабета и некоторых видов рака.
Вывод
Кому арбуз, а кому свиной хрящик. Правда, в случае с бегунами на длинные дистанции этими продуктами никак не обойтись. При любом типе питания важно соблюдать баланс макро- и микроэлементов, а также ежегодно проходить медицинские обследования. В таком случае даже последователи строгих систем питания могут успешно проявлять себя в спорте на выносливость.
Полезно помнить о следующем: жизнь не должна вращаться вокруг еды. Ведь это всего лишь инструмент, дающий нам силы для достижения основной цели.
Будьте здоровы и подписываемся на канал.