Ингредиенты: борошна, молока, яйця (+1 для змазування), сухих дріжджів, олії, цукру, солі, для начинки повидло, вишні, картопляне пюре
Способ приготовления:
В тепле молоко додаємо сіль, цукор, дріжжі.
Додаємо яйця і ретельно перемішуємо. Вливаємо олію, перемішуємо.
Додаємо 500 гр борошна. Замішуємо тісто, спочатку ложкой, потім руками. Додаємо щє 500 гр борошна. Замішуємо еластичне тісто, яке не прилипає до рук.
Накриваємо харчовою плівкою та залишаємо в теплому місці на 1-1,5 годин. Тісто має піднятись в 2 рази.
Ділю на джгути, та скручаю шаріки вагою приблизно 50 гр. Залишаю щє на 15 хвилин накритими.
Починаю ліпити пиріжки, поклавши в середину начинку та защипати краї. Готую при 180 градусів 15-20 хвилин верх і низ.