И снова здравствуйте!
Сегодня 8 мая, и мои новые тарелочки.
Солнца утром опять нет. Пасмурно и прохладно. С обеда обещали дождь, хотя утром дождь уже капал.
Муж рано утром повез маму на рынок, а я осталась дома: к нам приехал младший сын из Питера и пришла Ксюша, а к родителям приехал мой брат. Так что я на праздники свободна, могу целыми днями заниматься своими делами.
Вот и вышла я утром в огород по своим делам: проверить рассаду в теплице. Рассаду не укрываю уже третью ночь, полет нормальный.
А утром из-за погоды даже не стала оставлять открытой дверь в теплице.
Вчера сняла укрытие с грядки с зеленью и редисом: появились зеленые всходы. Так сегодня обнаружила, что кошки не прошли стороной мимо свободной грядки и в паре мест вскопали землю.
Тихо про себя выражаясь нецензурной бранью, разложила по грядке рейки и дополнительно пролила всходы: пусть теперь покопаются в сырой земле.
Раскрыла и полила посадки гороха, снова закрыла пленкой от любопытных и гуляющих самих по себе кошек.
Завтрак - 9.00
- Кукурузная лепешка с сыром, помидором и зеленью - 215 г;
- Кофе с молоком - 180 г.
К большой лепешке большая чашка кофе.
Как я готовлю кукурузные лепешки, в том числе с начинками, можно посмотреть в Ссылках на рецепты выпечки. Там ничего сложного: яйцо, кефир (сметана, йогурт), соль, разрыхлитель или сода, кукурузная мука и наполнители (например, сыр) и начинки (тут вашей фантазии нет границ).
Пока все мои спят, я тихо перемыла посуду (ну как тихо, как смогла) и принялась за приготовление завтрака для мужчин и Ксении.
Драники и оладьи всегда идут на ура, да еще и со сметаной.
В 11 часов мама освободилась, и муж с сыном поехали за ней на рынок, а я передала в контейнере для родителей теплые оладьи.
А пока ребята ездили, я приготовила куриный суп с картошкой, вермишелью и яйцом
и испекла пиццу на слоеном дрожжевом тесте.
Первый перекус - 12.00
- Актимель - 2х95 г;
- Банан - 95 г.
И только после перекуса я вышла в огород. Погода наладилась, выглянуло солнце, я раскрыла двери в теплице и занялась подготовкой лука-севка и семейного лука к посадке.
Перед посадкой я лук обязательно очищаю от лишней шелухи, подрезаю сухое донце (срезаю самое сухое место) и макушечку у луковок. Протравливаю минут 25-30 в Максиме (можно замочить на 1 час в растворе соли: 1 ст/л на 1 л воды, в растворе нашатырного спирта: 1 ст/л на 1 л воды или в розовом растворе марганцовки).
А пока лук протравливается, я высадила рассаду свеклы (с вечера земля на грядке была пролита раствором дегтярного мыла и припудрена золой.
Концентрат мыла я купила в Светофоре, очень рекомендуют поливать землю и опрыскивать культуры именно дегтярным мылом - отпугивает своим запахом луковую и морковную муху, долгоносика и других вредителей).
С улицы меня прогнал дождь. Мелкий, нудный, холодный. Пришлось на какое-то время уйти домой.
Обед - 14.30
- Куриный суп с яйцом - 300 г;
- Куриная отбивная - 67 г.
Все небо заволокло тучами, прогноз оказался верным. Позвонила мама и сказала, что у них прошел град (прошел полосой: у них из черных туч выпал град, а у нас пошел сильный дождь).
Планировала еще сегодня сделать парник для перцев. Грядку мне вчера вскопал сын - моя палочка-выручалочка перекопал мне все гряды, освободив меня от тяжелой работы.
Мне нужно было пролить грядку раствором фитоспорина, затянуть ее черным спанбондом, поставить дуги и накрыть грядку для прогрева укрывной тканью. Но погода сорвала все мои планы.
Из-за дождя я и лук сегодня не посадила, отложила все дела на завтра-послезавтра.
Переложила луковки из раствора в сухую тару, убрала все в теплицу, теплицу закрыла. На этом дела огородные на сегодня закончила.
Второй перекус - 17.00
- Ряженка 4% - 200 г;
- Семена льна - 10 г.
Дождь немного стих, и муж отправился коптить цыпленка - табака и рыбу. Поэтому сегодня на ужин у меня или копченая курица, или копченая скумбрия.
Ужин - 19.30
- Помидоры - 50 г;
- Огурцы - 50 г;
- Копченая скумбрия - 125 г.
Курица на ужин не подошла, а вот скумбрия вписалась идеально.
Почему не подошла курица?
При подсчете КБЖУ за 4 приема пищи оказалось, что мне на ужин нужны белки и жиры. И курица и рыба дают и то, и другое. Но одно и тоже количество курицы и скумбрии дают разное количество КБЖУ. Копченая курица на 100 г: 184/27.5/8.2/0.0, а копченая скумбрия на 100 г дает 222/20.7/15.5/0.0.
На ужин мне нужно было набрать около 300 Ккал, белка - около 26-27 г, жиров - около 11-15 г.
Как видим, увеличивая количество курицы, сразу возрастает количество белка, а жиров недостаточно.
Поэтому я рассчитала и взяла на ужин 125 г скумбрии, и практически калорийность рациона и все нутриенты получились в норме.
Вот так я и подбираю продукты на тот или иной прием пищи, обычно на второй перекус или ужин.
Итого за день:
КБЖУ: 1254/71,4/58,8/110,1
Ссылки на рецепты первых блюд ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты вторых блюд ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты десертов ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты выпечки ЗДЕСЬ.
Ссылки на разгрузочные дни ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты постных блюд ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты моих заготовок на зиму можно увидеть ЗДЕСЬ.
Ссылка в телеграмм @svetlanasotova61.
Приятного аппетита!
И до новых встреч!