Добрый вечер.
Утром я поняла, что мы чертовски давно не ели горячих бутербродов с сыром и яйцом. Если задуматься, я не могу назвать другого такого продукта с настолько широким спектром применения. Очень стараюсь думать о чем угодно, кроме своей ситуации.
Сегодня на улице очень холодно, к тому же у нас действует предупреждение от МЧС, поэтому приходилось удерживать дочку как можно дальше от идеи сходить на прогулку. Для нашей семьи идеальный вариант - печь печенье. Тесто замесили по рецепту от моей мамы: пачка маргарина, стакан жидкой сметаны, два стакана муки.
Готовое тесто нужно разделить на четыре части и убрать в холодильник на несколько часов. Если маргарин не схватится, раскатать его будет просто невозможно.
Пока тесто охлаждалось, у нас дома происходили "приключения". Я вчера клялась и божилась, что с этим покончено, что я больше никогда... (список из тысячи позиций, чего я не буду делать) и вообще, пусть он дальше без меня. Но сейчас муж спит на нашем диване после капельницы. И домой его привезли (наша дача недалеко от одного из горящих в крае объектов, вчера сгорела лесопилка буквально в паре километров от нас), врача нашла, моя мама в аптеку ходила за назначенными ему препаратами. В общем, похоже, я снова в этом всем по уши. Не могу просто так бросить его тонуть во всем этом. Для этого, наверное, нужно возненавидеть. А я еще люблю. Дочка счастлива. Рисунок папе решила подарить. Рисунок правда не свежий, она его в сентябре нарисовала, судя по поставленной художницей дате. Но это ведь не мешает подарить его сейчас.
Обедала сегодня во всей этой катавасии только дочка. Сварила ей куриный суп. Первый бульон не сливала, просто очень долго варила куриные голени. В кастрюлю не добавляла лапшу или крупу. Уже в тарелку кинула ей столовую ложку "паутинки". Пока мыли руки - она уже была практически готова.
Когда проводили врачей, закончили с печеньем. В качестве начинки положено использовать варенье с крупными кусочками ягод или фруктов, предварительно слив сироп. У меня дома сейчас ничего такого нет. Последнюю баночку варенья из ранеток мы использовали на прошлую партию такого печенья. Попробовала сделать с изюмом. Замочила в кипятке, чтобы размяк, потом тщательно слила жидкость и дала подсохнуть. Вышло очень вкусно. Вношу начинку в рекомендованные. Теперь хочу попробовать еще с черносливом и курагой. Вместе. С одним черносливом может быть кисловато, а с курагой наоборот слишком сладко.
К ужину я была твердо намерена себя побаловать. Сделала себе кусок свинины в панировке из сыра, сухарей, зелени и специй. К нему жареную стручковую фасоль и "салат" из помидора и брынзы. Дочке давала все то же, кроме фасоли. Она ее терпеть не может. Это в отца. Муж зеленые овощи вообще на дух не переносит.
Сейчас у меня настаивается успокоительный травяной чай. Надеюсь, у него еще остались хоть какие-то полезные свойства. Покупала почти три года назад, когда на работе перешла из одного отдела в другой и была в хроническом стрессе. Выпью его и попытаюсь себя уговорить не есть оставшиеся печенья.