А знаете ли вы, что в переводе с греческого дерево какао (Theobrōma cacāo) переводится дословно, как «пища богов». И с этим трудно спорить, ведь из какао-бобов производят самое главное лакомство на планете – шоколад. История этого десерта уходит корнями в далёкое прошлое, шоколаду во все времена приписывали всевозможные магические свойства. Шоколад давно стал частью нашей жизни, мы лакомимся им сами, дарим в подарок. А что ещё мы знаем о шоколаде?
1. Центральную и Южную Америку признано считать родиной шоколада. Аборигены готовили себе из какао-бобов горьковатый холодный напиток, который далёк от того, что мы пьём сейчас.
2. В Европе шоколадный напиток стал популярным в начале XVI века. Спустя несколько лет он превратился в сладкий и горячий, а твёрдым шоколад стал лишь в XIX веке, именно тогда европейские жители научились какао-бобы измельчать и получать таким образом масло.
3. Существует четыре вида шоколада, это всем известные: тёмный, белый и молочный. А ещё есть белокурый шоколад, в котором 32% какао. Этот вид обладает маслянистым вкусом. А белый шоколад лишь называется шоколадом, но в нём отсутствует какао-порошок, а есть только масло какао, которое не отличается вкусностью, поэтому в такой десерт добавляют сахар, ваниль и молочный жир.
4. Шоколадная индустрия – одна из самых успешных мировых производств, ежегодно она приносит 75 млрд долларов прибыли.
5. Одно из древнейших и крупнейших предприятий, производящих шоколад - фабрика Hershey’s в США. Она образовалась в 1894 году и до сих пор функционирует, выпуская свыше миллиарда килограмм шоколада в год.
6. Грамм шоколада получают из одного какао-боба. От кусочка шоколада человек восполняет энергию, достаточную для того, чтобы пройти около полусотни метров.
7. Какао деревья живут около двухсот лет, но плодоносят лишь 25 из них. За этот период с них получают порядка 2,5 тысячи плодов.
8. Сегодня около 70% деревьев какао произрастают в Африке. До 40 % сырья по всему миру поставляет Кот-д'Ивуар.
9. В Книгу рекордов Гиннесса попала плитка шоколада шириной 4 метра и весом 5,72 тонны.
10. Подсчитано, что около 40% миндаля и 20% арахиса, которые производятся в мире, идут в шоколадные изделия.
11. Специалисты из Американского химического общества насчитали более 600 ароматических соединений, содержащихся в шоколаде. Для сравнения в красном вине их всего около 200.
12. По данным одного научного журнала, какао-бобы во времена ацтеков и майя служили в качестве валюты. Ими расплачивались за разные услуги и успешно подделывали, лепя фальшивые бобы из глины.
13. В ходе одного эксперимента выяснилось, что за шоколадку мы можем выдать больше личной информации. На одной выставке у посетителей спрашивали конфиденциальные сведения, такие как девичья фамилия матери, дата рождения и многое другое, личное, что не следовало бы говорить посторонним людям, - за это дарили шоколадку. Порядка 80% респондентов эти сведения предоставили.
14. Режиссёр А. Хичкок для имитации крови в одной из сцен в фильме «Психо» использовал шоколадный сироп.
15. Горький шоколад очень полезен, одна его долька способна заметно притупить голод. Пациенты с депрессией начинают активно поглощать шоколад, на 50% чаще, чем здоровые люди. От регулярного употребления шоколада на 37% снижается риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Материал опубликован при поддержке интернет-магазина "ВашМатрас.ру"