Дорогі друзі! Вітаю всіх жінок, які щасливі бути матір'ю, зі Святом! Хочу побажати здоров'я, радості та мирного неба над головою! Тортик готувала раніше, а поділитися рецептом вирішила саме зараз - до свята! #люблюділитись
Ингредиенты: Малинове конфі, малини, води, Цукор , желатину, Бісквіт, яєць, цукру, борошна, Крем, м'якого сиру, вершків 33 %, Цукрова пудра , фісташкової пасти, Ягоди для прикрашення, мигдальних пелюстків, фісташок
Способ приготовления:
Варимо компот з малини, додаємо цукор за смаком. Проціджуємо через сито і додаємо желатин. Ретельно вимішуємо, охолоджуємо, наливаємо в форму та відправляємо до холодильника.
Для бісквіту яйці перетираємо з цукром, додаємо просіяне борошно. Вимішуємо та випікаємо в духовці при температурі 180 градусів 30 хвилин. Охолоджуємо та за допомогою кондитерської нитки розрізаємо на 2 коржі.
Для крему перетираємо вершки з цукровою пудрою за допомогою міксеру. Додаємо сир і збиваємо ще 10 хвилин.
Миндальні пелюстки обсмажуємо на сухій сковорідці до золотистого кольору.
Збираємо торт. Бісвіт-фісташкова паста-бісвіт-крем-малинове конфі-крем. Прикрашаємо ягодами та подрібненими фісташками. Боки обмащуємо кремом та обсипаємо мигдальними пелюстками. Смачного!