Всем приветик!
Для приготовления завтрака или ужина можно вместо сосисок использовать колбасу или ветчину.
Ингредиенты на 2 порции:
- Растительное масло - 50 гр.
- Картофель - 3 шт.
- Сосиска - 1 шт.
- Мука - 2 ст.л.
- Яйца - 2 шт.
- Зелень.
- Перец.
- Соль.
Приготовление:
Картофель нарезаем соломкой, промываем от крахмала в воде, воду сливаем. Картофелю даем постоять 10 мин., чтобы картофель подсушить.
Нарезаем сосиску соломкой, добавляем к картофелю, солим, немного перчим.
Я использую адыгейскую соль.
Яйца отделяем желток от белка. Белок выливаем в картофель, перемешиваем, добавляем муку и ещё раз перемешиваем.
Желток оставляем на тарелке. Желтки от двух яиц лучше оставить на двух тарелках.
В разогретую сковороду, добавляем растительное масло.
Картофель с сосиской делим на две порции. Выкладываем в сковороду.
Если сковорода позволяет, то жарим две порции сразу.
Сначала жарим с одной стороны на медленном огне под закрытой крышкой 12 мин.
Затем переворачиваем лопаткой и жарим с другой стороны на медленном огне, под закрытой крышкой до готовности картофеля.
Затем посередине делаем углубление и выливаем желток.
Посыпаем нарезанной зеленью. Крышкой не накрываем, жарим 5 мин. на медленном огне.
~ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!~
~Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые рецепты!
~Если информация была полезной, ставьте ЛАЙК!
~В комментариях делитесь рецептами любимых блюд.
~Смотрите рецепты ужинов: