В детстве я ненавидела борщ. Терпеть не могла. Мама варила его просто. Мясной бульон, картошка, морковка и порезанная капуста. Борщ был белым, прозрачным, пресным и совсем мне не нравился.
И вот я уехала в институт и начала ходить в столовую. И увидела там совсем другой борщ, красный, со свеклой и томатным соусом (помидоров зимой тогда не было), кисленький, со сметаной. Первый раз попробовала с осторожностью, и борщ неожиданно понравился."Надо же, оказывается он вкусный!- думала я,- А мама не знает, как его готовить". Соседка по комнате любила и умела готовить. Она поделилась со мной рецептом красного борща.
На зимних каникулах, когда родители ушли на работу, я решила сварить тот самый борщ. Сбегала в магазин за продуктами и начала готовить. Все было хорошо. Борщ получился отменным. Но, как говорится, лучшее- враг хорошего. В последний момент я решила бросить в борщ перчик. Рос у нас на подоконнике жгучий перец. Стручки маленькие, сантиметр-полтора. Я решила, что на три литра три перчика достаточно.
Когда я попробовала борщ через несколько минут, я превратилась в огнедышащего дракона. Есть это было нельзя. А вылить жалко.
Я выловила и выбросила перцы и разлила борщ в две кастрюли. Добавила воды, картошки, капусты и все, что положено. Попробовала, но есть было все равно нельзя. Я вытащила самую большую кастрюлю, литров на пять, отлила половину борща из трехлитровых и рванула за продуктами. Снова все нарезала, доварила. Увы. Оставалась последняя кастрюля, двухлитровая. Я проделала те же манипуляции с тем же эффектом.
Теперь на плите было 13 литров несъедобного борща. Это было обидно, но вылить все это рука не поднялась. В расстройстве я ушла к подруге.
Родные встретили меня участливо.
-Ника, ты перепутала томатный соус с аджикой?
-Нет. Я положила три маленьких перчика.
-Они очень острые. Мы кладем на трехлитровую банку маленький кусочек перца, миллиметра 2-3, а ты аж три штуки. Понятно теперь.
-Давайте все выльем?
-Ну, в остальном-то он неплох. Пожалуй, я съем тарелочку,- сказала мать.
-А перец?
-Я люблю острое.
Мать стоически съела тарелку борща, отец не нашел в себе сил. Через пару дней борщ исчез, чему я была рада.
Так бесславно закончилась моя попытка приготовить что-то съедобное. Извиняет меня лишь то, что мне было в то время 17 лет и больше я такого не делала. Борщ у меня очень даже ничего получается.
-