Рубрика #DaukenРецепты
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Рис - 400гр.
✅ Свиная шейка или лопатка - 500 гр.
✅ Лук - 1 большая луковица
✅ Морковь - 3-4 шт.
✅ Помидоры - 3 шт.
✅ Соль, перец, приправы - по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1️⃣ Рис нужно промыть несколько раз, до прозрачной воды. Рис перекладываем в металлическую кастрюльку (без резиновых вставок), заливаем водой на 1 см выше уровня риса, солим и перемешиваем. Кастрюльку закрываем плотной крышкой или фольгой и ставим в духовку примерно на 1 час при температуре 180 С° (время приготовления риса может быть ±10 минут в зависимости от Вашей духовки)
2️⃣ Пока готовится рис, приступим к готовке фарша. Берем шейку или лопатку (лучше обрезать жирок). Перетираем все мясо в мясорубке. Далее обжариваем фарш. В разогретую на среднем огне сковороду наливаем растительное масло и выкладываем фарш. Фарш обжариваем 15 минут, до румяной корочки.
3️⃣ Трём морковь на крупной терке, засыпаем в фарш. Важно! Морковь самый плотный овощ из тех, что есть в рецепте и ее всегда нужно обжаривать в первую очередь.
4️⃣ Мелко нарезаем лук, перекладываем в сковороду и обжариваем до прозрачности лука.
5️⃣ Добавляем резаные помидоры, вместе с ними же солим/перчим/добавляем приправы по вкусу. Для аромата можно добавить зубчик чеснока. Все обжариваем под накрытой крышкой минут 7, затем выключаем плиту, но не убираем с конфорки, чтобы начинка не успела остыть.
6️⃣ Часть риса перекладываем в сковороду и перемешиваем, остальную часть перекладываем в большую кастрюлю, выкладываем содержимое из сковороды и хорошо перемешиваем.
Приятного аппетита! 🍝
#рецепты #пп #продукты
https://dauken.ru/
