Ингредиенты: Для млинців:, куряча печінка, молока + 1 склянка для замочування, борошна, яйця, сіль, Для начинки:, моркви, середніх цибулин, солоних огірків, часник, зелені (кріп, петрушка), майонезу
Способ приготовления:
Вимити печінку, прибрати згустки крові та прожилки. Замочити в молоці на 30 хвилин.
Робимо зажарку. Натираємо моркву, шинкуємо цибулю.
На розігріту сковорідку наливаємо олію (я беру оливкову). Жаримо цибулю до золотистого кольору.
Добавляємо до цибулі моркву, та жаримо до готовності.
Беремо 3 солоних огірка і натераємо на терці, кладемо на сито, щоб стекла вся рідина. 1 огірок тоненько нарізаємо слайсами для декору.
Зливаємо молоко з печінки та починаємо готувати млинці.
В чашу з блендером кладемо: печінку, молоко. яйця, сіль, борошно. Взбиваємо до однорідності.
На розігрітій сковорідці жаримо млинці з обох сторін по 1-2 хв, до готовності.
Робимо соус: змішуємо майонез, часник та кріп.
Складаємо торт: млинець → соус → зажарка → млинець → соус → натертий солений огірок (повторюємо поки є млинці). Останній млинець покриваємо соусом, посипаємо зеленню та викладаємо огірок. Смачного☺