Мы уверены, что ни для кого не секрет, что основное отличие для людей, разбирающихся в шоколаде, кроется в разных составах этих 2 похожих только по внешнему виду друг на друга плиток.
Состав шоколада bean-to-bar
В составе шоколада, изготавливаемого по технологии от боба к плитке, состав может содержать все пару-тройку ингредиентов - какао-бобы и тростниковый сахар,в то время как в шоколаде, располагающемся на полках супермаркетов, состав может насчитывать несколько строчек, написанных мелким шрифтом, среди которых могут содержаться крайне не полезные для организма ингредиенты.
Как правило, бинтубарщики используют в своих изделиях тростниковый сахар, почему - в отличие от белого, он не подвергается химическому очищению от патоки, за счет чего и сохраняет свой нежно-янтарный цвет.
Отличия шоколада ban-to-bar
Также, если говорить об отличиях данных видов одного продукта, можно с уверенностью сказать, что шоколад из какао-бобов может иметь огромную палитру вкусов и ароматов, ведь в процессе переработки бобов шоколатье сами могут регулировать насыщенность, терпкость и ароматность будущих плиток.
Плюс вы никогда не встретите 2 одинаковых плиток, даже при условии использования одинакового сырья при их производстве, потому что каждая шоколадка уникальна и в процессе дегустации дарит каждый раз новые ни с чем не сравнимые вкусовые и эмоциональные ощущения.
Шоколатье всего мира постоянно находятся в попытках отыскать самые редкие и самые премиальные сорта какао-бобов, но команда Агроимпекс Трейд решает эту проблему за них путем доставки какао и других его продуктов из самых отдаленных уголков земного шара в целости и сохранности самого производства!
#какао #какаопорошок #шоколад #шоколатье#какаомасло #какаобобы #производителикакао #бинтубар