Микрозелень бораго (лат. Borago) (Огуречная трава, Буравчик, Огуречник) – цветковое растение семейства Буранчиковы (Boraginaceae). Родина – Сирия. В условиях дикой природы растет в Малой Азии, в Северной Африки, южной Америки и Европы. Название своё, огуречная трава, получил за схожесть по вкусовым качествам с огурцом. Хотя с биологической точки зрения это два абсолютно разные растения. Произрастает как сорняк на огородах, но огуречную траву легко окультурить. Ряд видов применяют в декоративном садоводстве. Также бораго находит широкое применение в косметологии и в кулинарии.
Если интересно научиться выращивать микрозелень и даже зарабатывать на этом, то добавляйтесь в VIP-группу https://t.me/Zxgreenbot Тут только заинтересованные люди, всегда помогут дельным советом.
Польза микрозелени бораго
В кулинарии, косметологии, медицине находят применение молодые ростки и побеги. Огуречная трава богата каротином, танином, витамином С. Особую ценность бораго представляет при лечении заболеваний сердца и сосудов, так как этот вид растений богат калием и магнием. Богатое содержание кальция и железа улучшает костную ткань и состав крови. Также употребление в пищу микрозелени бораго способствует общему укреплению здоровья.
Растение содержит большое количество эфирных масел и органических кислот. Таких как – лимонной, яблочной, смолистой, жирных кислот. Что делает бораго ценным растением в косметологии.
Помимо зелени полезны и цветы бораго. Их вкус имеет слабо сладковатый вкус. Что находит применение в кондитерской производстве. Цветы засахаривают, применяют в сушенном и свежем виде.
Полезные свойства для здоровья человека:
- мочегонное и слабительное действие;
- укрепление сердечно-сосудистой системы;
- потогонное;
- болеутоляющее и противовоспалительное действие;
- отхаркивающее;
- противовоспалительное;
- обволакивающее и потогонное средство.
Аминокислоты: тиамин; рибофлафин; пиридоксин; ниацин; фоланты; пантотеновая кислота.
Микроэлементы: натрий; калий; кальций; медь; железо; цинк; магний; марганец.
Витамины: А и С.