Один из частых вопросов, которые мне задают "чем кормить ребенка на ужин, чтобы он лучше спал?"
Действительно, какие продукты хорошо влияют на сон, а какие негативно?
За качество сна отвечает гормон мелатонин. В организме человека мелатонин синтезируется из аминокислоты триптофана, которая участвует в синтезе нейромедиатора (нейропередатчика) серотонина, а он, в свою очередь, под воздействием фермента N-ацетилтрансферазы превращается в мелатонин.
Триптофан - аминокислота, которая содержится в белках молока, сыра и кисломолочных продуктов, а также в яйцах, мясе и морепродуктах (рыба и ракообразные). Продукты растительного происхождения, содержащие триптофан - это картофель, нут, соя, какао-бобы и орехи.
Но для того, чтобы триптофан добрался до мозга, необходим инсулин, поэтому вдобавок к белковой пище желателен гарнир из продуктов с высоким гликемическим индексом. Это рис, картофель, кукуруза, белый хлеб.
Также мелатонин содержится в бананах, рисе, вишне, кукурузе и оливковом масле.
Негативно же на сон влияют продукты, содержащие сахар и высокое количество соли, а также острая пища, содержащая уксус, горчицу и острые приправы.
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить самое полезное и актуальное про питание детей. А лайк = спасибо.
