Помню, что для меня всегда был праздник, когда мама готовила такой хворост. Съедалось все за один день. А теперь я балую своего сына этим простым и вкусным блюдом!
Влить в миску кефир, добавить яйцо, ванилин, сахар и соль, перемешать венчиком. Просеять в миску муку с разрыхлителем, замесить эластичное тесто. Оно должно не должно быть липким, муку лучше всего подсыпать частями, ее может понадобиться меньше.
Готовое тесто накрыть полотенцем и оставить на 30 минут.
Отделить часть теста и раскатать на припыпленной мукой рабочей поверхности в прямоугольник толщиной около 3 мм.
Нарезать ромбами. Каждый ромб надрезать в середине и протянуть через отверстие один конец.
Жарить в большом количестве разогретого растительного масла с обеих сторон. Выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира. Посыпать сахарной пудрой перед подачей.
Ингредиенты
600 г муки
1 яйцо
250 мл кефира
200 г сахара
1 ч. л. разрыхлителя
щепотка соли
ванилин
сахарная пудра
#хворост рецепт #рецепты #десерт к чаю #вкусно