Для меня было открытием, что редиску можно и нужно жарить или запекать! В России принято употреблять этот корнеплод в сыром виде в салатах, а за пределами нашей страны ее часто едят как горячий гарнир, или маринуют, как закуску! Мне жареная редиска напоминает по вкусу цветную капусту 😄но Вам надо попробовать и составить собственное мнение на что похоже, нравиться или нет)) Обязательно поделитесь потом!!
Ингредиенты: свежей редиски, кукурузного крахмала, масло для жарки, соли, чеснока, чёрный молотый перец на кончике ножа, приправа итальянские травы
Способ приготовления:
Редиску тщательно моем и сушим! Я отдельно протираю каждую бумажной салфеткой, лишняя влага нам совсем не нужна! Режем на 4 части и кладем в пакет, куда добавляем ложку крахмала. Активно трясём!
Нагреваем сковороду с маслом! И высыпаем запанированную редиску. Жарим на умеренно сильном огне, помешивая, до образования корочки, у меня это 2-3 минуты. Убавляем жар, и готовим ещё минут 5-7. Мне больше нравиться, когда она хрустит, для тех кто хочет более мягкую сердцевинку, можно потомить пару минут под крышкой.
За минуту до окончания готовки выдавливаем зубчик чеснока, добавляем соль и специи. Употреблять сразу, пока тёплое!
Ещё простой и полезный рецепт с редиской