Спорим, вы храните в ящике холодильника овощи? Увы, это совсем неправильно! Рассказываем, зачем нужен этот отдел и что туда положить.
Холодильник устроен таким образом, что в его нижние отсеки лучше всего поступает холод. Если хранить там свежие овощи и корнеплоды, то они будут подмораживаться и быстрее потеряют пользу, вкус и витамины.
Оказывается, нижний ящик под холодильник предназначен для того, что мы чаще всего «забрасываем» в морозилку. Дело в том, что сырые мясо и рыбу нужно держать подальше от готовых блюд и других продуктов. В охлажденном виде их срок хранения не превышает и 2–3 дней. И ящик придуман именно для них. А фрукты и овощи специалисты, наоборот, рекомендуют хранить на верхних полках, где температура выше.
Правила хранения продуктов в холодильнике
Как же все-таки стоит хранить продукты в холодильнике, чтобы они не испортились и не потеряли полезные свойства от переохлаждения? На верхних полках лучше хранить овощи и фрукты. Средние полки холодильника предназначены для молочных продуктов: творога, йогуртов, сметаны и молока. Для мяса и рыбы предназначен ящик в нижней части холодильника
Также не забывайте учитывать совместимость продуктов. Фрукты и овощи лучше не класть рядом с сырами, колбасой и рыбой. Свекла, капуста и картофель «не подружатся» с фруктами. А бананы (которые вообще не стоит хранить в холодильнике) не любят компании цитрусовых. Также в теплое время года не надо класть в холодильник яблоки и груши, а картофель и лук всегда стоит держать в прохладном и темном месте без холодильника.
Перед тем как убрать в холодильник корнеплоды (морковь, редис, репу, свеклу), обязательно срезайте с них ботву. Оставьте лишь маленький хвостик, чтобы овощи не сохли. Также уберите с корнеплода остатки земли. А вот мыть овощи и фрукты не надо — так они быстрее портятся. Зато зелень после покупки важно на 10 минут замочить в раковине с водой, затем встряхнуть и поставить в холодильник в стакане с жидкостью, накрыв её пакетом.
#организация пространства #хозяйке на заметку #полезные советы для дома #советы для кухни #как хранить продукты #хранение продуктов #почему нельзя #как не надо делать #как не надо делать #должен знать каждый